Можеш ли замрзнути коруза?

К. Дели девојку опет! Мој цимер је довезао кућу од говедине са посла који каже да ће сјајно одвести с сиром који је вратила кући пре неки дан. Обоје нам се свиђају сендвичи од говеђег меса, али пакета који је донела кући садржи довољно говеђег говеђег меса која ће трајати неколико месеци. Никада нисам чуо за некога ко је замрзавао месо за ручак, па нисам сигуран да ли је то добра идеја. То је квалитетно месо, тако да не желим да је уништим. Можеш ли замрзнути млевено говедино?

Можеш ли замрзнути млевено говедино?

Можеш ли замрзнути млевено говедино?

А. Имаш среће! Говеђе корење може бити безбедно смрзнуто, било у великом комаду или већ нарезано. Не би требало замрзавати дуже од 2-3 месеца како би задржали укус и текстуру нетакнутим, али иначе нема проблема са замрзавањем говеђег меса. Ако је говеђо говедо комад који је упакован у воду или сланику, прво исцистите течност и потом гипсите говедину пре него што наставите са поступком замрзавања.

Како замрзнути млевено говедино?

Качкаваљ од говедине (или комад говедине)требало би да буде умотан у дупли слој пластичне фолије, осигуравајући да ниједан комад меса није изложен ваздуху. Потом поставите омотану говедину у замрзивачку врећу. Исцедите вишак ваздуха, а затим запечатите и дате торбу. Ставите у врећу замрзивача где је температура најстабилније хладна. Немојте стављати ништа тешко на врх паковања како бисте избегли чишћење говеђег меса.

Замрзнути резане говедине, резане комадепергаментни папир који се налази између резних кракова. Ово спречава да се резанци заједно држе у замрзивачу и омогућавају лакше уклањање само одговарајуће количине за величину сервиса ако не одмрзну целу количину. Поставите комад папира папира између говеђих резина, формирајући мале штапове. Обмотите сваку пласту у двоструки слој пластичног омотача, а затим ставите стак или у врећу за замрзавање или круту контејнеру без замрзивача. Запечите торбу или контејнер, а затим етикетирајте и дате то. Ставите у замрзивач.

Да бисте отапали, уклоните жељену количину говеђег месаод замрзивача и оставити да се хлади у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Не препоручује се отапање у микроталасној пећници, јер може исушити месо. Користите у року од два дана од одмрзавања за најбоље резултате. Никада не замрзавајте претходно замрзнуту говедину.

Коментари
Додајте коментар