Можеш ли замрзнути брескве?

К. Одвела сам децу за воћу овог викенда, иодабрали су превише бресква за бројање. Већ сам направио брескву од брескве и цак и дрес са бресквама, али јос увек имам мало остатака. Волела бих да могу задржати неке да уживају у летњем свежем укусу током целе године. Можеш ли замрзнути брескве?

Брескве

А. Апсолутно! Као и већина воћа, брескве добро замрзавају и могу се уживати током цијеле године. Праћењем неких једноставних смјерница, можете успјешно замрзнути брескве за будућу употребу у пекарским производима, текућинама или другим рецептима. У зависности од онога што планирате да радите са замрзнутим бресквама, постоји више начина за њихово замрзавање.

Како замрзнути брескве?

Најједноставнији начин замрзавања брескве је једноставноисећи брескве у четвртине и уклонити јамо. Ставите брескве у врећице замрзивача и уклоните вишак ваздуха. Затакните торбу, а затим етикетирајте и дате торбе пре стављања у замрзивач. Међутим, многи људи више воле бланшати брескве и прво уклонити кожу, како би сачували своју боју и лакше их уградили у рецепте.

За бланцх брескве ставите велики воду у водучир. Исеците Кс на дну сваке брескве. Баците брескве у врелу воду 45 секунди, а затим уклоните са кашичицом. Ставите брескве у посуду ледене воде, замените воду док се загреје. Када се брескве охладе, кожа ће склизнути брескве. Пресећи брескве у четвртине или осме, и уклонити јамо. Баците бундеве брескве у смешу воде и лимуновог сока како бисте спречили браонирање. Ако намеравате да користите брескве у пите, мозете размислити о томе да им омогуците да намоците у мјешавини лимуновог сокова, сецера и воде пре замрзавања.

Суве брескве резине и поставите их на листу за печењеу једном слоју. Ставите плочицу за печење у замрзивач све док се резанци за брескву не отежају. Ово ће помоћи избјегавању грубости. Ставите брескве брескве у врећице замрзивача и уклоните вишак ваздуха. Запечите торбе, а затим етикетирајте и дате их пре стављања у замрзивач. Да би користили замрзнуте брескве, они се могу додавати у рецептове као што су текућине директно из замрзивача. Да бисте отапали брескве, уклоните из замрзивача и оставите их да се отапају у фрижидеру неколико сати пре додавања рецептура. Раније замрзнуте брескве ће постати мусхиер дуже што су остављене, па се препоручује да их поједете што је прије могуће.

Коментари
Додајте коментар