Можете ли замрзнути шљиве?

К. У мом дворишту имам шљиву, која је произвелаогромне усеви шљиве ове године. Одредио сам неке породици и пријатељима, али још увек има много шљива. Ја имам планове да их користим за тарте и џем, али немам времена да их искористим. Ја ћу неколико фрижидера, али неће сви трајати довољно дуго у фрижидеру. Не желим да иду на пропаст, пошто сам јако радила да их развијем! Никад нисам пробао замрзавање слива због јаме у средини. Нисам сигуран да ли ће сливе бити све водене и брзе у замрзивачу. Можеш ли замрзнути шљиве?

Сливе

Сливе

А. Да, можете замрзнути шљиве. Међутим, ви сте тачни да ће њихова замрзавање промијенити конзистенцију воћа. Препоручујем замрзавање сливе које планирају користити за печење или чување, а не за оне које планирате да једете сирово. Препоручујем и замрзавање без јаме. То значи мало посла пре замрзавања, али то вреди дугорочно. Мало припремног посла сада чини много једноставније кување и печење касније.

Како замрзнути шљиве?

Најједноставнији начин замрзавања је на половини. Прво разгледајте сву шљиву, побрините се да нема свиња или инсеката. Опрати шљиве, а затим их потпуно осушити. Сломите се на пола и уклоните камен од средине. Распорејте шљиве са резом на горе и ставите је у замрзивач док се шљиве не почну очвршћивати, отприлике 20 минута. Извадите их из замрзивача и поставите половину шљиве у вреће замрзивача. Скините вишак ваздуха, а затим затворите торбе. Означите и дате вреће замрзивача и ставите у замрзивач. Шљиве се могу исећи и на мање дијелове за лакшу употребу у заглављу. Пратите исти поступак као и за полуде за замрзавање, а затим глатке вреће равномјерно, тако да се купе у замрзивачу.

Како отопити шљиве?

Да бисте отапали и користили замрзнуте шљиве, извадите торбу одзамрзивач и одмрзавање у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Сливе ће бити замрзнуте након замрзавања, тако да ћете можда морати одводити вишак воде или прилагодити течност у рецепту да бисте одговорили на то. За најбоље резултате користите одлеђене шљиве у року од два дана од одмрзавања.

Повезане публикације
Коментари
Додајте коментар