Можеш ли замрзнути лимунов сок?

К. Имам рецепт који тражи двије кашикесвеже стиснути лимунов сок. Не волим укус флашираног лимуновог сока који можете купити у продавницама, али обично не држим лимоне на руци. Знам да нећу користити остатак лимуна све до следећег печења, и чини ми се срамота да бацам савршено добар лимун. Питам се да ли постоји начин да сачувате вишак сокова за каснију употребу без губитка арома. Можеш ли замрзнути лимунов сок?

Можеш ли замрзнути лимунов сок?

Можеш ли замрзнути лимунов сок?

А. Да, можете замрзнути лимунов сок. Не препоручује се замрзавање лимуновог сока у флашираном стању, јер постаје горак, али је савршено фино за замрзавање свеже стискања лимуновог сока. Кључ за одличну дегустацију лимуновог сока је да га замрзне док је свеже могуће. То иде идеално за сат или два од сокова. Све док је заштићена од опекотина замрзивача, окус сокова би требао издржати замрзавање прилично добро.

Како замрзнути лимунов сок?

Ако планираш само коришћење малих количина лимунасокове, замислите замрзавање у коцкама ледене коцке. Свака регуларна величина коцке држи око 2 тбсп. лимуновог сока, тако да је једноставна контрола. Исперите пладањ ледене коцке и потпуно га осушите. Напуните сваку коцку док сок пре пуна не дозволи експанзију. Поставите кесу ледене коцкице у замрзивач неколико сати док се коцке потпуно не замрзну.

Након смрзавања, уклоните лежиште ледене коцке иззамрзивач и испразните коцке лимуновог сока. Ставите коцке лимуновог сока у врећу замрзивача. Исцедите вишак ваздуха, затим запечатите и означите торбе. Лимунов сок може задржати у фрижидеру неколико месеци пре него што почне да губи укус.

Да бисте користили, једноставно уклоните жељени број коцкицаод замрзивача и ставите у чашу или посуду да се одмрзнете у фрижидеру. Коцке се такође могу одмрзавати у микроталасној пећници. Затим додајте сок у ваш омиљени рецепт.

Лимунов сок такође може бити замрзнут у већим серијама,једноставно преливање лимуновог сокса у замрзивачку посуду или замрзивачку врећу, уклањајући вишак ваздуха, а затим заптивање контејнера. Ставите у замрзивач. За отапање, уклоните посуду из замрзивача и отапајте у фрижидеру.

За најбоље резултате користите у року од једног дана или два од одмрзавања и немојте поново замрзавати претходно замрзнут лимун.

Коментари
Додајте коментар