Можеш ли замрзнути свеже шљиве?

К. Изборио сам неке сливе са мог дрвета у двориште иволео би их замрзнути. Знам да можете замрзнути шљиву шљиве, али их стварно не волим. Желео бих да бацим неке замрзнуте шљиве у моју јутарњу павлаке, или чак направити шљивицу или питу с њима касније. Желим да их замрзнем са минималном количином шупљине, па се надам да ћете ми помоћи. Ја сам забринут да ће их смрзавање свеже без првог блаженства негативно утицати на њихов квалитет и они ће бити уништени. Можеш ли замрзнути свеже шљиве?

плумс-276075_640

Можеш ли замрзнути свеже шљиве?

А. Да, можете замрзнути свеже шљиве. Они ће изгубити неку чврстину током процеса замрзавања, али ако их планирате да их користите за пеглање или пите, то не би требало да буде проблем. И даље би требали остати довољно чврсти да држе свој облик, и док год су заштићени од опекотина замрзивача, и даље би требали бити одлични. Замрзавање свеже шљиве не би требало да утиче на њихов квалитет или укус. Не препоручујем да их замрзнете камењем још увек унутра, па иако ћете морати мало учинити, задржаћу процес замрзавања што је више могуће.

Како замрзавате свеже шљиве?

Прво, само користите свеже шљиве које су чврсте изрео. Такође, проверите да сливе немају брушење. Уклоните стабљику и одрежите било какве оштећене делове. Опрати шљиве, а затим их пажљиво осушити. Свака влага која се налази на спољашњој страни шљиве може проузроковати опекотине замрзивача. Сломите се на пола и уклоните камен. Затим можете или замрзнути сливке преполовљене, или их резати на мање резове. Положите полове или парче у једном слоју на плочицу за печење. Положите плочу за печење у замрзивачу око пола сата, или док се комади сливе не учвршћују. Ово ће зауставити сливу да се скупи и изгуби облик у замрзивачу.

Скините лист за печење из замрзивача иставите сливе у вреће замрзивача или у контејнере за сигурно замрзавање. Скините вишак ваздуха и затим запечатите торбе или контејнере. Означите и дате их. Ставите шљиве у замрзивач. За најбоље резултате користите у року од шест месеци. За глатке, замрзнуте сливе могу се користити директно од замрзнуте. За пите или тарте, прво одлепите шљиве у замрзивачу, а затим исперите било какву вишку течности пре употребе у печени роби.

Коментари
Додајте коментар