Можете ли замрзнути умешана јаја?

К. Моје дете је воли да једе узорак јаја, иих жели скоро свако јутро. Немам времена да га свакодневно бацим јајима, али би волео да он може да их поједе кад се осећа тако. Размишљао сам о томе да направим серију за седмицу, али онда би могли ићи на губитак ако их не жели сваки дан. Дакле, оно што стварно желим да знам је да ли можете замрзнути узоркована јаја или ће текстура бити густа или груба?

замрзнута јаја

одмрзнута јаја

А. Да, можете замрзнути узоркована јаја. Заправо, ово је један од најбољих начина за замрзавање јаја, јер беланчевине имају тенденцију да постану гумене када су замрзнуте. Међутим, када се помеша са жуманцима, беланчевине могу да задрже ужитније текстуре. Узгајана јаја могу се успешно замрзнути и лако загревати за јутарње јело.

Како замрзнути узоркована јаја?

Да бисте добили најбоље резултате, не прекомерујте јаја. У ствари, остављајући мало јаја јаја мало може помоћи да текстура постане превише густа. Кувајте јаја у складу са вашим омиљеним рецептом. Пустите јаја да се потпуно охладе пре замрзавања. За лако отапање и сервирање, замрзните јаја у појединачним величинама служи. Да бисте то урадили, дајте јаја у шоље калупа. Поставите калуп за кафу у замрзивач док се јаја не замрзне, око 20 минута.

Уклоните појединачне порције јаја изкалај и завијте свако у двоструки слој пластичне фолије да би се избегао спаљивање замрзивача. Ставите појединачно умотане порције у врећу замрзивача. Искључити вишак ваздуха и запећи торбе. Означите и дате сваку замрзивачку врећу и ставите у замрзивач. У року од годину дана од замрзавања треба замрзавати замрзнута јаја, мада би неки рекли да се најбоље конзумирају у року од 3 до 6 мјесеци.

Узгајана јаја могу се такође замрзнути у већемпослуживање постављањем јаја у велики контејнер са замрзивачем са слојем пластичног омотача који покрива јаја да би се избегао спаљивање замрзивача. Такође се могу поставити директно у врећице замрзивача са уклоњеним ваздухом или у вакуумским заптивачима.

За отапање умешаних јаја, уклоните са замрзивачапре ноћи и једноставно поново загријати у јутарњим сатима или у микроталасној пећници. Узгајана јаја могу такође бити загрејана директно од смрзнуте, постављене у микроталасну пећницу на малу топлоту. Премешајте да равномерно дистрибуирате топлоту. Одмрзнута јаја треба одмах да се једу и никада не смеју бити замрзнута.

Коментари
Додајте коментар