Можете ли замрзнути цхеддар сир?

К. Купио сам велики блок цхеддар сира на продају,са намером замрзавања великог дела за каснију употребу. Међутим, сада сам забринут што замрзавање није можда тако добра идеја. Мој комшија ми је рекла да се сире четега не може замрзнити јер ће замрзавање било које врсте сира уништити. Моја мајка се слаже и каже да се сир све мрвице и суши након замрзавања. Мало сам забринута, јер сада имам огромни део сира који не могу јести на време и не могу га очувати. Зато се надам да ћете ово моћи да решите. Можете ли замрзнути цхеддар сир?Чедар сир

А. Заправо, цхеддар сир замрзава боље однеке друге врсте сира, тако да имаш среће! Истина је да меки сиреви често губе велики део њихове текстуре након замрзавања. Међутим, тежи и старији сиреви се боље замрзавају због мањег садржаја влаге. Цхеддар није стари сир као што је пармезан, али је чврсто довољно да стане до смрзавања. Твоја мајка је у праву у вези са једним стварима - сир има тенденцију да има смрдљиву текстуру након замрзавања, тако да вероватно неће користити претходно замрзнут цхеддарски сир на посуду за сире. Бице боље искорисцено у рецептима где се мозе исецати, распасти или растопити. На укус и квалитет сира не би требало да утичу замрзавање ако се сир једе у року од 2-3 месеца од замрзавања.

Како замрзнути Сир Цхеддар?

Да замрзнете цхеддар сир, смањите количинусир који желите замрзнути. Можда је добра замисао да је замрзнете у мањим комадима, тако да мање одлази након одмрзавања. Да замрзнете блок сира, обмотите га у двоструки слој пластичног омотача како би што више задржали влагу. Затим ставите заврнути комад сира у врећу замрзивача. Искључите вишак ваздуха и запечатите торбу.

Како одмрзнити Цхеддар сир?

Ако планирате да користите цхеддар сиррасхлађена или растопљена у рецептима, а затим користите сире грудве како би вратили сир у посуду. Сипајте сир са жлица брашна или кукурузног шкриљца како бисте апсорбирали влагу и зауставили сјапање од замрзавања. Поставите исечени сир у врећу замрзивача и распоредите тако да се торба може поставити равно у замрзивачу. То такође помаже у заштити од удара. За отапање, поставите сир у фрижидер док се не одмрзне, или једноставно испуштате рајени сир у рецепте директно из замрзивача.

Коментари
Додајте коментар