Можете ли замрзнути Нацхо сир?

К. Моји родитељи имају ту луду традицију у петакгде се сви дружимо и гледамо филмове с огромном плочом нацхоса. Звучи мало чудно, али стварно је забавно. У сваком случају, сваке недеље је неко други посао да направи нацхос. Ја волим да се уверим да постоји још један додатни сос од сира, јер је то мој омиљени део нацхос, али понекад сам превише. Мама се узнемирава када завршимо бацање хране, али никад не могу добити количину која ће нам требати. Уместо да избацим додатни сир, желим да знам да ли могу да је замрзнем за следећи пут када ми затреба. Можете ли замрзнути Нацхо сир?

нацхо сир

А. Звучи као да имаш сјајну традицијуса својом породицом. Уживајте! Што се тиче вашег питања, да, можете замрзнути нацхо сир. Међутим, требаће му мало посла да би изгледало исто након што је замрзнуто и одмрзнуто. Одређени млечни производи имају тенденцију да се одвоје једном замрзнути. Ово важи и за нацхо сир. Оно што се дешава током замрзавања јесте то што се маст раздваја од остатка производа, узрокујући благу промену боје и промјену конзистентности. Међутим, не брините, раздвајање је привремено и конзистентност се лако може вратити. Боја се враћа у нормалу након одмрзавања.

За замрзавање нацхо сира, најбоље је почети са асвежа серија. Немојте замрзавати сос који је имао тортилске чипове. Дозволите да се сир Нацхо потпуно охлади пре замрзавања. Препоручујем замрзавање нацхо сира у контејнерима са малим замрзивачем са поклопцима, а не врећама замрзивача, како би се лакше извадио сав сок након смрзавања у малим количинама. Контејнери величине пола чаше су идеални, осим ако замрзнете веће количине.

Да бисте помогли у смањењу раздвајања, дајте нацхосир добро мешати пре замрзавања како бисте у потпуности укључили све састојке. Споон сир у мале контејнере, а затим причврстите поклопце. Означите и поставите контејнере, а затим их ставите у најхладнији део замрзивача. За отапање, уклоните посуду из замрзивача и одлеђите у фрижидеру преко ноћи или неколико сати. Након одмрзавања, употребом кашике или минијатурне мрље, снажно помијешите сос да вратите првобитну конзистенцију. Сипати сосу у микроталасној пећници пре употребе. Користити одмрзнут нацхо сир у року од 2-3 дана за најбоље резултате. Никада никада не поново подмазати нацхо сир.

Коментари
Додајте коментар