Можете ли замрзнути Фета сир?

К. Љето долази, вријеме је да направим нешто сјајносалате! Ја само волим да стављам фета сир на салате, али ја не користим довољно или је једем довољно често да искористим комплетан пакет. Сматрам да када је једном отворен, фета сир не тежи да траје дуго у фрижидеру, за разлику од неких других врста сира. Сматрам да увек бацим неке. Пошто је прилично скупо, желим да избегнем да га бацим. Можеш ли замрзнути фета сир?

фета сир

А. Да, можете замрзнути фета сир. Фета има диван укус слане, иако се прилично замрзава, изгубиће свој укус и текстуру у процесу. Не брините, постоје начини да помогнемо да вратите неки од тих арома. Поред тога, фета сир који је замрзнут, а затим одмрзнут, биће смрдљивији од свеже фете, па се боље користи у реципији него што је послужено резано.

Како замрзнути Фета?

Да замрзнете фета сир, извадите га из водеона је упакована унутра. Пажљиво с папиром, али не брините о томе да је превише превучите. Ако не намеравате да користите све сире истовремено, размислите о томе како га резати на мање блокове и омотати блокове појединачно. Двоструки омотач сваког блока сира у пластичном омоту да би се избегао спаљивање замрзивача. Ставите сир у врећу замрзивача и уклоните ваздух из торбе. Печатите, а затим означите и дате торбу и ставите у замрзивач.
Да бисте отапали фета сир, уклоните жељену количинуфета сир из замрзивача и ставите у фрижидер. Немојте уклањати омот од фете док се одмрзава, јер то може проузроковати сушење сира. Када се потпуно одмрзне, пробајте сир. Ако је изгубио неки од својих укуса, ставите фета у сољени соли и воду неколико сати да бисте обновили неке ако је традиционална слана арома. Може се чувати у сланој води до употребе. Алтернативно, фета сир може да се складишти у маслиновом уљу, што га чини одличним за употребу у салатама или као прелив за друге рецепте. Свежа фета се може складиштити и на тај начин, како би се продужио живот прије замрзавања.

Фета сир који је замрзнут, а затим одмрзнутникада не сме бити замрзнут. Требало би га користити у року од неколико дана од одмрзавања за најбоље резултате, и најбоље функционише када се распрши као топпинг или у рецептима који ће се загрејати.

Додатак (захваљујући коментарима): Да бисте га држали дуже пре замрзавања, имате 3 решења:

  1. раствор уља: покривајте сир фетеа у маслиновом уљу. Можете га држати у фрижидеру до мјесец дана.
  2. раствор слане воде: користите раствор опеке. Промените недељу воде Недељно ћете морати испирати сир пре него што га послужите. Можете га задржати до 3-4 недеље.
  3. алцоол решење. Обмотајте фета у листићу винове лозе или смокве и спустите је у неку воћу ракију (киршу, крушку). Ово ће додати неки укус сира.
Коментари
Додајте коментар