Можете ли замрзнути крем сир?

К. Ја потребно је купити крем сира за рецепт, али сада имам мало останак и мислим да неће бити конзумирана прије него што је најбоље пре датума. Можеш ли замрзнути крем сир?

Можеш ли замрзнути крем сир?А. Да, можете замрзнути крем сира. Крем сир је један од најлакших сира за замрзавање. Крем сир је производ који се шири сира који варира у садржају масти. Крем сира са вишим масним киселинама тежи да задржи више свог укуса и текстуре након замрзавања од малих масти. Такође, дебљи прерадјени кремасти сиреви такође имају тенденцију да се смрзавају боље од тањих брендова или свих природних врста крем сира. Ароматизовани крем сир такође може бити успешно замрзнут.

Да замрзне крем сир у оригиналној амбалажи,паковање добро затворите у фолију и ставите у врећу замрзивача. Да замрзнете крем сир који је извадио из оригиналне амбалаже, ставите га у непропусан, замрзивач сигуран контејнер. Затим завити контејнер у фолију за додатни слој заштите и заштитити га од апсорбовања укуса других предмета у замрзивачу. Означите пакет са датумом и садржајем за референцу, и користите идеално у року од 3 месеца.

Када одмрзавате крем сир, уклоните га иззамрзивачем и скините фолијску фолију. Дозволите да се кремни сир одмрзне у фрижидеру неколико сати, док се не одмрзне и меке до краја. Крем сир има тенденцију да се одваја током процеса замрзавања и одмрзавања, уз маст која се одваја од остатка производа. То може учинити да кремасти сир постане зрнаст и водени. Немојте одводити вишак воде са кремастог сира или ће постати сув и крхко. Да бисте вратили крем сиру што је могуће ближе оригиналном стању, баците га ручним миксером док не постане кремасто.

Чак и након бичања, крем сир можда неће изгледатибаш као и пре замрзавања, али укус би требао бити исти. Отопљени кремасти сир је одличан за употребу у печењу, као што су кекси, колачи и пите. Отопљени кремасти сир је такође добар за употребу у кувању, као што је додавање у супе и каселе. Када се користи у овим типовима рецепата, промена текстуре не утиче на успех рецепта. Многи људи више воле да користе претходно замрзнут крем сире на овај начин, умјесто да га користе за ширење на крекерима или хлебу, јер су све промјене у текстури мање приметне. Користити одмрзнут крем сир у року од 2-3 дана за најбоље резултате.

Коментари
Додајте коментар