Можете ли замрзнути крем?

К. Моја мама ставља крему у кафу и доносиконтејнер сваки пут када посети. Проблем је у томе што јако не користим крему и проналазим себе да бацам скоро пуну посуду креме. Не знам шта да радим с тим. Можете ли замрзнути крему?

крем

А. Да, свакако можете замрзнути крему, иакопостоје неколико ствари које треба да знате о замрзавању млечних производа. Крем има висок садржај масти, а масти имају тенденцију да се одвоје током процеса замрзавања. Да бисте смањили количину одвајања, оставите крему добро мешање или се претресите пре стављања у замрзивач.

Како замрзнути крему?

Можеш замрзнути крему у оригиналном контејнеру,али пошто крема има тенденцију да узима укусе друге хране, можда ћете желети да размотрите другу методу. Добар начин да се минимизира ризик промене окуса ваше креме је да је замрзнете у врећици замрзивача или да поставите оригиналну посуду у врећу за замрзавање за двоструки слој заштите.

Такође, ако не користите много времена, можетежелите да размислите о замрзавању у појединачним порцијама. За мале порције, сипајте крему у ½ или 1 комаду чаша у кутије од силиконских кикирики, затим их исперите и поставите појединачно замрзнуте блокове креме у велику замрзивачку врећу, а затим само уклоните једну или два истовремено за употребу у рецепт. За поједине порције, узмите смрзну крему у лежиштима ледене коцке. Једноставно сипајте крему у коцкице, смрзните и попните их када сте смрзнути. Ставите коцке у вреће замрзивача и одмрзните једну или две коцке колико вам је потребно. Крема за смрзавање у мањим количинама такође се смањује колико је потребно за одмрзавање креме за употребу.

Да бисте отапали крему, ставите је у фрижидер докпотпуно одмрзнута. Никада не отапајте крему на шалтеру, јер неуједначене температуре могу довести до штетног раста бактерија. Можда је дошло до неког одвајања током процеса замрзавања и одмрзавања, па дајте крему мешање или подрхтавање да се згуши у смешу. Боја креме можда је постала мало жута када је замрзнута, али би требало да се врати на првобитно бело када се одмрзне и мешају. Може се и даље појавити мало зрнасто, али кад је уграђен у рецепт или помешан у кафу, то би требало бити у реду. Користите одмрзену крему у року од 24 сата за најбоље резултате и никада не замрзните одмрзнуту крему.

Коментари
Додајте коментар