Можете ли замрзнути шљаку?

К. Укрнуо сам целу посуду кремуу шлагу на врху пите коју сам служио на вечерњи празници, а сада имам огромну посуду од шлага. Ја обично не једем шлаг, и немам појма шта ћу урадити са посудом шлага који седим у фрижидеру. Мрзим бацање хране, тако да тражим начин да га задржим за будућу употребу. Можеш ли замрзнути шлагу?

шлагА. Да ти то можеш! Шампањац се изузетно добро замрзава и може се користити прилично успјешно након одмрзавања. Иако има висок садржај масти, који се уобичајено развија када се смрзава, шлага задржава своју конзистенцију услед додавања шећера креми. Замрзавање шлага је срж и трајно се замрзава неколико месеци без губитка текстуре или укуса. Може се замрзнути у великим серијама или у мањим, појединачним димензијама, у зависности од ваших личних потреба.

Како замрзнути шлаг?

За замрзавање велике количине шлага ставитецелу количину у врећици замрзивача. Искључите вишак ваздуха, а затим етикетирајте и дате торбу. Торба за замрзавање се затим може поставити равномерно у замрзивач и сложити како би уштедела простор. За одмрзавање смрзнутог шлага, извадите врећу из замрзивача и отапајте у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Никада никада не отапати шлаг на пулту, јер неуједначена, топла температура може проузроковати раст бактерија. Користите, избаците шлагу из врећице или снипајте са угла врећице замрзивача како бисте омогућили једноставно ципање шлага на дезерте.
Шампањац се такође може замрзнути појединачнослужи доллопс. Поставите плочицу за печење папира са пергаментом и на њега ставите доллопе од шлага. Ставите га у замрзивач око 20 минута, или док се доллопс не замрзне и не оштри. Уклоните послужавник из замрзивача и смрзнути шлаг сместите у врећице замрзивача, пазите да их не срушите. Скините вишак ваздуха из торбе и запечатите га. Означите и дате торбу.

Како одмрзнити шлагу?

Да бисте користили, отапајте потребан број лутака у фрижидеру. Пошто су мале, не трају дуго да се отапају и буду спремни за употребу.

Одржавајте одмрзнуту шлагу у фрижидеру како бисте остали свјежи и користите у року од 24 сата. Никада не замрзавајте претходно замрзнуту шлагу.

Коментари
Додајте коментар