Можеш ли замрзнути сирег моцареле сире?

К. Купио сам огромну врећу исјеченог моцареле сирана продаји у локалној продавници прехрамбених производа. Цијена је била превише добра за пролаз, и нисам схватио колико је велика торба била док нисам дошла кући. Планирам да направим неке пице с сиром, али ће и даље остати знатна количина остатака моцарела. Знам да се сир може мало спремити у фрижидеру, али мислим да ће бити дуго времена прије него што могу проћи кроз целу торбу. Желео бих да је замрзнем, али не знам да ли ће замрзнут рашчлањени сир бити заједно и постати неупотребљив. Можеш ли замрзнути сирови моцарела сир?

А. Да, дефинитивно можете замрзнутимоцарела сир! Сир Моззарелла је добар тип сира за замрзавање, јер није тако мекан да се конзистентност у потпуности мења приликом замрзавања. Међутим, у праву сте да будете забринути због нагињања. Срећом, неколико једноставних трикова за избегавање пада.

Како замрзнути сирег моцарела сир?

Један од начина је бацање сира моззарелла са ажлица или два од обичног брашна или кукурузног шкриљца. То не утиче на укус сира, али брашно ће апсорбовати додатну течност која се понекад побегне приликом замрзавања, спречавајући да се сир опали. Многи комерцијално замрзнути производи од сира користе овај трик да држе исечени сир одвојен када је замрзнут. Ако не желите да додате ништа свом сира, онда проширите сир у једном слоју на плочама за печење. Поставите листове у замрзивачу око 20 минута, или док се сир не оштети. Затим се може замрзнути без збадања, јер је додатна влага већ замрзнута.

Када завршите једну од горе наведенихкораци, спремни сте да замрзнете своју марелицу! Изаберите вреће замрзивача или контејнере сигурне замрзиваче. С обзиром да се сир више не држи заједно, нема потребе да га подијелите када се замрзне. Може се замрзнути у великим серијама, а затим се жељена количина једноставно може уклонити када је потребно. Поставите сир у врећице или контејнере, заптивите, а затим означите и дате контејнере. Смрзнут моцарела сир ће трајати неколико мјесеци у замрзивачу без губитка укуса или квалитета.

Нема потребе за одмрзавањем замрзнутесире моззарелла пре него што га користите. Једноставно уклоните жељену количину из замрзивача и додајте свој омиљени рецепт. Неискоришћени одмрзнут сир може се складиштити у замрзивачу неколико дана, али се не сме замрзавати.

Коментари
Додајте коментар