Можеш ли замрзнути цело млеко?

К. Моја старија баба се недавно придружиламоја породица јер више не може више бринути о кући. Има проблема са стављањем у тежину, а њен доктор је препоручио да пређе на цело млеко као један начин додавања додатних калорија на њену исхрану. Она не једе много да би започела, а она пије мало млека у исто време. Остатак моје породице не пије цело млеко, тако да се бојим да ће велике количине контејнера нестати ако је само моја бака пије. Рекла ми је да можете замрзнути цело млеко без утицаја на његов квалитет, али се бојим да ако то учиним и није сигурно да ће она бити болесна. Био би узнемирен ако би се то десило. Можеш ли замрзнути цело млеко?

А. Твоја бака је тачна. Можеш замрзнути цело млеко. Можете стварно замрзнути било коју врсту млијека, иако се неке млијеже замрзавају боље од других због садржаја масти. На крају, било које млеко може се успешно замрзнити. Многи људи погрешно верују да се цело млеко не замрзава добро јер има већи садржај масти него друге млеке, чинећи га жутом кад је замрзнуто и резултира већим издвајањем него са млађим садржајем масти. Како се каже, квалитет млека не утиче на замрзавање, а боја и текстура се лако могу вратити након одмрзавања. Немојте замрзавати млеко које је седело отворено у фрижидеру неколико дана. Млеко може апсорбовати непријатне мирисе, па га мора чврсто затворити у фрижидеру иу замрзивачу.

Како замрзнути цело млеко?

Да замрзнем цело млеко, препоручујем употребу крутих,замрзивач сигурно тврдогодишњи контејнер. Ако смрзавате врећице од млијека, онда се цијела врећа млека може замрзнути као што је. У супротном, широки отворени контејнер дозвољава експанзију до замрзавања. Залијете млеко у контејнер, дозвољавајући неку главу, а затим заптити контејнер. Означите и дате је, а затим га ставите у замрзивач. Замрзнуто пуњено млеко треба конзумирати у року од 3 мјесеца за најбоље резултате.

Да бисте користили замрзнуто цело млеко, уклоните млеко одзамрзивачу и оставите да се одмрзне у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Када се млеко одмрзне, можете приметити да је дошло до раздвајања. То је зато што се маст раздваја од воде током смрзавања. Нема проблема, само претресите посуду или га добро подмазите како бисте реконструисали оригиналну текстуру млека. Уживајте како бисте свеже млеко. Не препоручује се поновно замрзавање претходно замрзнутог млијека и никада не зауставити млијеко на пулту на собној температури. Оставите остатке у фрижидеру

Коментари
Додајте коментар