Можете ли замрзнути кувану лећу?

К. Ја волим да направим лентил пилаф и салате, али јанемојте увијек имати времена да кувате лећу када им се осећам као да их једу. Пробала сам конзервисана сочива пре, али су мала и имају чудну текстуру која ми се заиста не свиђа. Пријатељ је предложио да само замрзнем мало куваног сочива, а затим их одмарам у микровалној пећници када их желим користити. Волео бих то урадити, али нисам сигуран да ли ће се кувана лећа добро замрзнути. Не бих желео да откачим серију само да бих открио да су уништени. Можете ли замрзнути кувану лећу?

Можете ли замрзнути кувану лећу?

Можете ли замрзнути кувану лећу?

А. Да, можете замрзнути кувану лећу, иако несве сорте су добар избор за замрзавање. За најбоље резултате и леће које држе свој облик и текстуру, зелена лећа су најбоља врста сочива која се користи за кување и замрзавање. Друге врсте се понашају кашастим и распадају се, иако смеђа лећа може бити добро замрзнута ако не можете наћи зелену лећу.

Како замрзнути кувану лећу?

Обавезно добро исперите лећу и покупитеда уклоне било које мале камење или каменчић који су га могли направити у лећима. Кухајте леће док још увек не буде чврста, али није тешко у средини. Зуби би требали чистити кроз лећу, а да се не распадне.

Укључено је кључ за успешно замрзавање лећеисцрпљују их након кувања. Ако лећа садржи течност када је замрзнута, наставиће да апсорбује течност и постане мекан и мекан. Обришите лећу више од једном, а затим их пустите да се осуше на папирним пешкирима или чистом пећнику. Када су хладне и суве, сочиво може да се споји у замрзивачку врећу или чврсти замрзивачки контејнер. У овом случају ја препоручујем чврсту посуду јер је смањивање љепљивости у замрзивачу мање. Поставите поклопац на контејнер, а затим означите и дате га.

За отапање смрзнуте куване леће, уклоните их иззамрзивач и поставите их у фрижидер неколико сати или преко ноћи, све док се потпуно не одмрзну. Може их користити хладно у салатама или додати врућим рецептима. Леча се такође може отапати у микроталасној пећници или директно додавати рецептима док кувају. Потрошите у року од два дана за најбоље резултате. Не препоручује се поновно замрзавање претходно замрзнутих куваних лећа.

Коментари
Додајте коментар