Можеш ли замрзнути свеж пасуљ?

К. Имам велику серију свежих пасуљабашту у којој не знам шта да радим. Ја их уживам у повремено, али не довољно да једем читаву серију у једном тренутку. Живим сам, тако да ми само треба једноличну величину зрна уједно, а не читава серија! Хоћу да их замрзнем како би касније спасили, али ме не интересује компликован процес који ће узети пуно времена и напора. Тражим једноставно решење. Можеш ли замрзнути свеже пасуљ?

пасуљ-260210_640

Можеш ли замрзнути свеже пасуљ?

А. Да, можете замрзнути свеже пасуље! Постоје два начина замрзавања, један врло једноставан, а други мало више укључен. Иако ће оба успешно успјети замрзнути пасуљ за каснију употребу, што више укључени процес доноси нешто боље резултате. Без обзира на коју методу изаберете, увек морате почети са свежим, оштрим пасуљима.

Како замрзнути свеже пасуљ?

Оперите зрну под текућом водом да бисте се извуклипрљавштину, а затим суши. Одрежите стабљике. Ако се замрзне, пасуљ цеје остати као што јесте, иначе их срезати у жељену величину. Одредите величину појединачних посуђа, тако да морате само зауставити количину коју ћете конзумирати.

За најједноставнији метод замрзавања, поставите пасуљу контејнеру без мириса. Ја преферирам вреће замрзивача јер се ваздух може исцедити, стварајући печат против ожиљка замрзивача. Такође ће радити и контејнер замрзивача тврде стране. Запечите контејнер, а затим означите и дате торбу. Поставите пасуљ у замрзивач. За најбоље резултате користите у року од 6 месеци. Ова метода је одлична ако тражите да користите пасуљ у салатама или другим јелима у којима желите да одрже неку крч.

Да бисте задржали своју првобитну боју, размотритепрво их бланш. Ставите фижол у посуду са кључаном водом око 4 минуте. Уклоните са закривљеном кашичицом и окрените се у посуду ледене воде да бисте зауставили процес кувања. Понављајте док се не постане бланш. Поставите грануле да се осуше. Морају бити потпуно суве пре замрзавања како би се избјегло сагоревање замрзивача. Поставите појединачне порције у врећама замрзивача или сигурним контејнерима замрзивача. Скините вишак ваздуха, а онда заптити. Означите и дате пакете и користите у року од шест месеци. Да бисте га користили, уклоните из замрзивача и додајте директно у рецепте током процеса кувања или ставите у лонац са кључањем воде како бисте загријали.

Коментари
Додајте коментар