Môžete Freeze Cheesecake?

Q. Môj priateľ prišiel na večeru na druhúnoc a priniesol koláč na dezert. Jedli sme každý kus a teraz zostáva zvyšok koláčového koláča. Žijem sám a samozrejme nechcem jesť celý sýrsky koláč sám v priebehu niekoľkých nasledujúcich dní, ale nechcem ho ani vyhodiť. Rád by som sa mohol zmraziť, aby si v budúcnosti užil kúsok, ale nie som si istý, či bude tvarovač dobre zmraziť. Počul som, že mliečne výrobky v skutočnosti nie sú zamrznuté. Môžete zmraziť tvarohový koláč?

tvarohový koláč

A. Samozrejme môžete zmraziť tvarohový koláč! Cheesecake skutočne zamrzne pomerne dobre, aj keď sa musí starostlivo rozmraziť, aby sa zabránilo tomu, že bude príliš mäkké a húževnaté. Ak má cheesecake škrupinovú kôrku, môžete si všimnúť, že kôra nie je po zamrznutí suchá a krehká, ale nemala by skutočne ovplyvniť chuť alebo celkovú kvalitu tvarohu.

Ako zmraziť tvarohový koláč?

Pri zmrazení tvarohového koláča je dôležitéChráňte ho pred mrazom. Ak zmrazíte veľkú časť koláča, možno budete chcieť zmraziť v koláčovej krabičke na pôvodnom servírovacom tanieri, aby ste predišli prerušeniu koláča. Niektorí ľudia jednoducho posuňte tvarohový koláč do krabice a zmrazte ho tak, ako je, ale ak ho zmrazíte dlhší čas, odporúčam ho najskôr zabaliť do plastového obalu. Dávajte pozor, aby ste v mrazničke nekladali nič, čo by zabránilo rozdrveniu koláča.

Ak plánujete jesť tvarohový koláčkus v čase, môže byť užitočné zmraziť cheesecake na jednotlivých plátkoch. Aby ste to urobili, nakrájajte koláč na kusy. Potom opatrne zabalte každý kus do dvojvrstvovej fólie. Snažte sa, aby ste nedotýkali príliš pevne na koláč, a to najmä vtedy, ak máte ovocné polevy. Keď sú kusy zabalené, umiestnite ich do jednej vrstvy v pevnom kontajneri alebo v koláčovej krabičke. Položte krabicu do mrazničky, kde sa na nej nenachádza nič.

Ako rozmraziť tvarohový koláč?

Ak chcete rozmraziť tvarohový koláč, vyberte ho z mrazničkya nechajte ju úplne rozmraziť v chladničke. Rozmrazením v chladničke sa minimalizuje kondenzácia, ktorá sa vytvorí, a pomáha koláčovému koláču udržať jeho štrukturálnu integritu a nie je príliš mäkký.

Komentáre
Pridať komentár