Môžeš zmraziť hubovú polievku?

Q. Na večeru som urobil hrniec hubovej polievky, ale terazMám nejaké zvyšky, ktoré by som chcel zmraziť neskôr. Som trochu opatrný, keď som sa o to pokúsil zmraziť, pretože si nie som istý, ako bude krém v polievke zmrznutý. Bude polievka oddelená alebo zrnitá? Chcel by som jednoducho zmraziť to, čo zostalo na večeru ďalšiu noc, ale nie, ak chuť a textúra budú zničené, keď ju rozmrazím. Môj manžel si myslí, že by som mal bez problémov zmraziť hubovú polievku, ale nie som si istý. Môžete zmraziť hubovú polievku?

Krém-of-húb

A. Váš manžel je správny. Môžete zmraziť hubovú polievku! Teraz, ak sú polievky s ryžou v ňom, potom by som odporučil, aby sa nezmrazilo, pretože ryža môže počas procesu zmrazenia absorbovať všetku kvapalinu, inak by som sa o to nestarala. Je pravda, že krém sa môže oddeliť od zvyšku kvapaliny a tuk v krému môže mať zažltnutú farbu počas zmrazovania, ale farba a textúra by sa po rozmrazení mali vrátiť do normálu.

Na zmrazenie hubovej polievky najprv nechajte polievkuúplne vychladnúť. Tiež by som odporučil, aby ste zanechali akékoľvek obloha a jednoducho ich pridali neskôr, keď si polievku vychutnáte. V závislosti od toho, koľko polievok zmrazujete, môžete si vybrať, či ju zmrazíte v obale s mrazničkou alebo v mrazničke, ktorá bude položená rovnomerne v mrazničke. Postavte mrazničku do misy zložením hornej časti vrecka cez okraj misy. Potom naberajte alebo nalejte polievku. Bez ohľadu na to, či používate kontajner alebo mraziarenskú sáčku, nechajte približne o jeden palec alebo dve priestory na hlave, aby sa počas procesu mrazenia umožnilo rozšírenie. Utesnite tašku, potom ju označte a vložte do mrazničky.

Ak chcete použiť mrazenú hubovú polievku, vyberte vrece alebonádobu z mrazničky a nechajte rozmraziť v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc. Môže sa tiež rozmraziť pridržaním vrecka pod studenou tečúcou vodou. Potom vylejte hubovú polievku do hrnca a jemne znovu ohrievajte, neustále miešajte. Môžete si všimnúť, že polievka je pred rozohriatím oddelená alebo má mierne odlišnú štruktúru, ale miešanie bude fungovať na opätovné začlenenie štruktúry do pôvodného stavu.

Komentáre
Pridať komentár