Môžeš zmraziť Tempeha?

Q. Snažím sa nahradiť niekoľko mojich týždenných mäsapokrmy s niektorými vegetariánskymi obchodmi a nedávno objavili tempeh. Tempeh je fermentované sójové jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné a je skvelou náhražkou mäsovej textúry, ktorá často chýba z vegetariánskych jedál. Veľmi sa mi to páči. Bohužiaľ, zvyšok mojej rodiny nesúhlasí a nedotkne sa to. Znamená to, že po použití v receptúre som často zanechal veľké množstvo zvyšných tempehov. Zatiaľ čo môžem využiť niektoré z nich predtým, než sa otočí, nemôžem to všetko využiť a skončiť hádzaním trochu preč takmer každý týždeň. Chcel by som to prestať, takže potrebujem vašu pomoc. Môžete zmraziť tempeh?

tempeh5

A. Po prvé, blahoželám k snahe jesť zdravšie! Ak chcete odpovedať na vašu otázku, môžete zmraziť tempeh. Tempeh sa dobre postará o zmrazenie, a to ako pred varením, tak aj po nej, takže máte niekoľko možností, ako uprednostniť jeho zmrazenie.

Ak chcete pred varením zmraziť, môžete ho jednoducho uložiťv originálnom obale, kým ju nepotrebujete. Ak už bol tempeh otvorený, môžete ho zmraziť tak, že ho pevne zabalíte do dvojitej vrstvy plastového obalu, čím zabezpečíte, aby žiadne časti neboli vystavené vzduchu. Potom vložte obal do mraziaceho vrecka, ktoré potom utesníte, označte a dátum. Tiež by ste mohli oddeliť tempeh hneď, ako ho zakúpite, zmrazíte ho v jednotlivých veľkostiach porcie pomocou vyššie popísanej metódy. Potom stačí odstrániť veľkosť porcie, ktorú potrebujete. Ak chcete použiť zmrazené tempeh, vyberte z mrazničky a nechajte ho rozmraziť v chladničke. Potom ju rozbalte a použite vo svojom obľúbenom receptúre.

Môžete sa tiež rozhodnúť variť všetky vaše tempehv jednom kroku, a potom zmraziť varené jedlo pre neskoršiu konzumáciu. Ak chcete zmraziť varené pokrmové tempeh, nechajte nádobu úplne vychladnúť. Potom ich zmrazíme v jednotlivých veľkostiach porcií tak, že ich umiestnite do mraziacich boxov vhodnej veľkosti. Plne uzavrite nádoby a potom ich označte a uveďte. Varené alebo nevarené zamrznuté tempeh uchováva približne 3 mesiace v mrazničke. Ak chcete použiť zmrazené varené tempeh, vyberte misku z mrazničky a rozmrazte ju v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre. Opätovne zohrievajte preferovanú metódu a vychutnajte si ju. Zvyšky nechajte zmrazené až do 48 hodín. Nedoporučuje sa zmraziť predtým zmrazenú teplotu.

Komentáre
Pridať komentár