Môžete zmraziť sójové mlieko?

Q. Kúpil som niekoľko nádob sójového mlieka na predaja teraz si uvedomil, že nebudem schopný piť to všetko skôr, než to bude zlé. Nenávidím myšlienku odstrániť celé sójové mlieko, ale neviem, čo s tým všetko robiť. Nikto, koho viem, nepije, takže to nie je možné odovzdať. Myslel som na zmrazenie, ale nie som si istý, či zmrazenie sójového mlieka to zničí. Môžete zmraziť sójové mlieko?

sójové mliekoA. Odpoveď na vašu otázku je Áno, môžetezmraziť sójové mlieko, ale možno nebudete chcieť. Sójové mlieko je na rozdiel od kravského mlieka v tom, že obsahuje niekoľko zložiek. Keď sú čerstvé, tieto zložky sa spájajú, aby sa vytvoril hladký krémový nápoj. Avšak keď je sójové mlieko zmrazené, tieto zložky majú tendenciu oddeľovať a meniť textúru, čo vedie k rozmrazenej zmesi, ktorá sa vôbec nepodobá pôvodnému stavu. Rozmrazené sójové mlieko sa musí rekonštituovať, aby získalo niečo z jeho podobnej štruktúry, ale nikdy nebude tak hladké a krémové ako pred zmrazením.

Napriek tomu to neznamená, že je to stratená príčina! Sójové mlieko vytvára skvelú náhradu za mliečne výrobky v receptoch ako sú polievky alebo pečivo a rozmrazené sójové mlieko sa v receptoch dá pomerne úspešne použiť. Takže, hoci nebudete chcieť, aby ste ju naliali na vašu obilninu alebo ju pili rovno, môže byť úspešne použitá zmrazené sójové mlieko.

Ako zmraziť sójové mlieko?

Na zmrazenie sójového mlieka najskôr premiešajte alebo potriasajteaby sa minimalizovalo oddelenie počas procesu mrazenia. Najlepšie je zmraziť sójové mlieko v nádobe a nie v mrazničke, pretože sójové mlieko sa rozmrzne, keď sa zmrzne a môže spôsobiť pretrhnutie vaku. Použite mrazničku bezpečný kontajner a nechajte niekoľko centimetrov nad hlavou na vrchole, aby sa umožnilo rozšírenie. Utesnite kontajner, potom ho označte a označte.

Ako rozmraziť sójové mlieko?

Sójové mlieko sa môže rýchlo zhoršiť, takže sa uistitezmraziť iba sójové mlieko, ktoré je ešte pred jeho najlepším dňom. Tiež použite mrazené sójové mlieko do 2-3 mesiacov od zmrazenia. Na rozmrazenie mrazeného sójového mlieka vyberte nádobu z mrazničky a umiestnite ju do chladničky niekoľko hodín alebo cez noc.

Po úplnom rozmrazení sa mlieko musí pretrepaťalebo sa intenzívne mieša, aby sa zložky zriedili a vrátili sa časť pôvodnej textúry. Rozmrazené sójové mlieko sa môže použiť v receptoch ako náhrada za kravské mlieko vrátane polievok a pečiva. Okamžite použite rozmrazené sójové mlieko a nikdy nevymrazujte rozmrazené mlieko.

Komentáre
Pridať komentár