Môžete zmraziť varené vajcia?

Q. Chcem kúpiť čerstvé vajcia z miestnej farmy. Ceny sú také dobré, že som často pokúšaný kúpiť niekoľko desiatok naraz, aby som sa nemusel vrátiť k nákupu každý týždeň. Vezmeme veľa vajíčok v našom dome a zistím, že som ich varenie takmer každý deň. V poslednej dobe som premýšľal, či by bolo možné, aby som varela vajcia pred časom a potom ich zmraziť, aby som ich mohol opätovne ohriať podľa potreby. Ušetrilo by ma toľko času a úsilia. Môžete zmraziť varené vajcia?varené vajcia

A. Áno, môžete zmraziť varené vajcia, v závislosti od toho, akosú pripravené. Niektoré spôsoby varenia sa lepšie zmrazia ako iné. Zmrazovanie celých tvrdých varených vajec sa neodporúča, pretože biely sa po zamrznutí stanú gumovými a nepožívateľnými. Strihané varené vajíčka sa však celkom dobre zmrazia, pretože biely nie sú vo veľkých kúskoch a sú zmiešané s žĺtkami. Strihané varené vajíčka robia vynikajúcu šalátovú polevu alebo dokonca môžu byť použité na výrobu sendvičových šalátových šalátov. Miešané vajcia tiež zmrazia docela dobre a zachovávajú veľa pôvodnej chuti a textúry po zmrazení.

Ako zmraziť varené vajcia?

Ak chcete zmraziť strúhané tvrdé vaječné vajcia, variť vajciapodľa pokynov a nechajte vychladnúť. Olepte vajcia a hrubo nakrájajte alebo rošte vajcia so syrovým strúhadlom do misy. Zmiešajte vajcia, aby ste skombinovali biele a žĺtok, a potom ich nakrájajte na mraziarenské kontajnery tak, aby sa nestratili. Umiestite plastový obal cez vrch, aby ste predišli popáleninám a nádoby utesnite. Ak chcete zmraziť miešané vajcia, varejte vajcia, kým nie sú len trochu podradené. Nechajte míchané vajcia ochladiť a potom naberajte požadované množstvo do mraziacich vriec, rozdeľte ich tak, aby sa tašky mohli položiť rovnomerne na uskladnenie v mrazničke. Vytlačte nadbytočný vzduch a potom vrecko uzavrite a označte. Zmrazené vajcia môžu trvať až jeden rok v mrazničke, aj keď niektorí ľudia tvrdia, že začnú strácať chuť a textúru po niekoľkých mesiacoch.

Ako rozmraziť varené vajcia?

Ak chcete rozmraziť mrazené varené vajcia, odstráňte vajíčkamrazničky a umiestnite ich do chladničky niekoľko hodín alebo cez noc, až kým sa úplne nezmrazí. Vajcia je možné opätovne ohriať na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre. Rozmrazené vajcia by ste mali konzumovať do 24 hodín, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Nikdy nezmrazujte rozmrazené vajcia.

Komentáre
Pridať komentár