Poți îngheța Hummus?

Q. Am cumpărat hummus pentru a le folosi într-un platou de baie, iar acum am mai rămas ceva. Vreau să îngheț, dar mă tem că s-ar putea schimba aroma sau textura. Poți îngheța hummusul?

humus

Înghețarea Hummus

A. Da, poți îngheța hummusul. Cel mai ușor hummus de a îngheța este un hummus simplu, pentru că este făcut cu câteva ingrediente, mai ales năut, ulei de măsline și tahini, și toți îngheață bine. Hummusul aromat poate fi încă înghețat, dar ingredientele suplimentare cum ar fi măslinele sau ardeii roșii pot schimba consistența atunci când sunt dezghețați. Atunci când înghețați hummusul aromat, asigurați-vă că ingredientul de aromă adăugat este un bun candidat pentru îngheț sau că puteți fi dezamăgit de rezultate.

Pentru a îngheța hummus, plasați hummusul într-un mod flexibil,congelator în condiții de siguranță container sau pungă congelator. Permiteți o cameră suplimentară în partea superioară pentru a permite expansiunea, deoarece umumul se extinde în timpul procesului de congelare. Pentru a ajuta hummusul să-și păstreze umiditatea, turnați un strat subțire de ulei de măsline peste partea de sus înainte de etanșarea recipientului. Dacă intenționați să utilizați hummus tot odată atunci când este dezghețat, îl puteți îngheța în loturi mari. Dacă intenționați să-l utilizați pentru gustări, ar putea fi o idee bună să înghețați hummusul în recipiente mici pentru porții cu o singură porție care pot fi dezghețate după cum este necesar.

Pentru a dezghet hummus, scoateți din congelator și loculîn frigider pentru mai multe ore sau până la o zi sau două, în funcție de dimensiunea ambalajului. Hummus poate pierde o consistență atunci când este dezghețată, deci dați-i o mișcare bună pentru a-și reconstitui textura cremoasă. Uleiul de măsline va ajuta în acest sens. Dacă hummusul a pierdut o parte din aroma sa, îl puteți restabili prin adăugarea unor sare, usturoi sau alte condimente după preferințele dvs. Dacă ați dezghețat un hummus aromat, adăugarea unor ingrediente de aromă la humus poate ajuta la alinierea gustului la starea inițială.

Un hummus dezghețat va dura până la frigidero săptămână, deși aroma va fi cea mai bună dacă este utilizată imediat. Dacă găsiți că hummusul este ușor granulat sau prea subțire pentru a se răspândi, acesta poate fi utilizat în continuare în rețete pentru a adăuga aromă.

Hummus poate fi înghețat în condiții de siguranță timp de până la șase luni. Asigurați-vă că etichetați recipientul cu data și conținutul pentru referință ulterioară. Hummus ar trebui să fie menținut sub zero și într-un container etanș pentru a evita luarea de arome de alte produse alimentare în congelator.

Publicații înrudite
Comentarii
Adauga un comentariu