Poți îngheța Rolls de Varză?

Q. Mama mea a decis să facă un lot mare de varzăîn acest an. Ea a făcut atât de multe încât a început să le dăruiască copiilor ei. Ca urmare, am acum un sac mare de rulouri de varza pe care nu stiu ce sa fac. Copiii noștri nu le vor mânca, iar soțul meu îmi place să aibă una din când în când. În niciun caz nu voi trece prin geanta lor la timp. Mama mea ar fi atât de supărată dacă știa că am aruncat mâncarea pe care ea mi-a preparat-o. Există vreo modalitate prin care să le pot salva mai târziu fără a distruge gustul sau textura? Poți îngheța rulourile de varză?

A. Puteți bloca cu siguranță rulouri de varză! Mulți oameni pregătesc și îngheață rulourile de varză ca ritual anual. Cheia este să vă asigurați că rulourile de varză nu sunt arse în congelator și că sunt consumate în decurs de un an. Umplerea este destul de uscată și nu include niciun fel de sos care ar face ca rulourile de varză să absoarbă lichidul, iar învelișul de varză este destul de rezistent și capabil să reziste la o înghețare profundă. Cea mai mare precauție este să vă asigurați că nu îngheți rulourile de varză deja umezite în sos. Dacă vă place să vă mâncați roșiile de varză cu supă de roșii sau un alt sos turnat peste ele, orezul poate absorbi mai mult lichid decât doriți în timpul procesului de congelare. În schimb, adăugați orice fel de sosuri în timpul gătitului.

Cum să îngheți rulourile de varză?

Pentru a îngheța rulourile de varză, înghețați-le singurepachete de dimensiuni de servire. Vă recomand să le îngheți în pungi de congelare, ceea ce vă permite să eliminați cât mai mult aer. Alegeți o pungă care corespunde numărului de rulouri de varză pe care doriți să le înghețați într-un pachet. Îndepărtați-le în punga de congelare, apoi îndepărtați excesul de aer. Sigilați geanta, apoi etichetați-o și datează-o. Continuați cu restul rulourilor de varză. Stabiliți pachetele de rulouri de varză unul peste celălalt în congelator și nu puneți nimic greu pe pachetele.

Pentru a mânca rolele de varză congelate, scoateți-lecongelator și le permite să se dezghețe în frigider peste noapte. Puteți să le gătiți din congelați, dar văd că durează mai puțin timp dacă începeți cu cele dezghețate. Apoi, așezați rulourile de varză într-un recipient sigur pentru cuptor și, dacă este necesar, cu sosul de sus. Încălziți-vă. Nu refolosiți rulourile de varză congelate anterior.

Comentarii
Adauga un comentariu