Poți îngheța plăcinta de pecan?

Q. Am cumpărat cea mai incredibilă plăcintă de pecan laagricultor de piață ieri, și au mâncat deja trei felii. Problema este că trăiesc singură și nu pot termina o singură plăcintă pe cont propriu. Aș dori să mă bucur de o felie de plăcintă din când în când, fără să mă îngrijorez ce să fac cu restul. Poți îngheța plăcinta de pecan?

pecan-pieA. Am o veste bună pentru tine: Pecanul plăcintelor este un snap pentru a îngheța, astfel încât vă puteți bucura de o felie de plăcintă delicioasă ori de câte ori obțineți nevoia. Spre deosebire de unele plăcinte, textura densă și conținutul scăzut de apă al plăcilor de pecan înseamnă că se mențin bine atunci când sunt înghețate și nu devin apoase sau muschi atunci când sunt dezghețate. Cheia pentru a congela cu plăcintă pecană este să o înfășurați într-adevăr, foarte bine și să vă asigurați că nu se zdrobește în congelator.

Cum de a îngheța plăcinta de pecan?

Pecanul poate fi congelat într-o bucată mare, sau înfelii individuale. Pentru a împacheta întreaga cantitate de plăcintă rămasă într-o bucată mare, aceasta poate fi înghețată în plăcuța de mătase în care a fost introdusă sau poate fi mutată într-o cutie de plăcintă pentru o protecție suplimentară. Înfășurați placinta de două sau trei ori în folie de plastic pentru a vă asigura că nu absoarbe nici un miros din congelator. Dacă plăcuța se potrivește într-o pungă mare de congelator, glisați plăcuța învelită în punga de congelare și înghetați. Asigurați-vă că plăcinta nu este zdrobită sub alimente mai înghețate.

Pentru a îngheța plăcinta în felii individuale, tăiați plăcintaîn bucăți dorite. Împachetați fiecare bucată de plăcintă individuală într-un strat dublu sau triplu din folie de plastic. Apoi, așezați felii individuale învelite de plăcintă în recipiente rigide mici pentru a le proteja de a fi zdrobite sau de a se sfărâma. Etichetați și datează containerele, apoi stivuiți-le să înghețe. Acest lucru vă permite să dezgheați ușor o felie de plăcintă la un moment dat, fără a fi nevoie să dezghețați întreaga plăcintă.

Cum să se dezghețe placinta de pecan congelate?

Pentru a dezgheța placinta de pecan congelată, scoateți-o din congelatorși puneți-l în frigider să se dezghețe. Dezghețarea este în frigider, mai degrabă decât pe tejghea, permite plăcii să rămână fermă până când este gata să mănânce. Când este complet dezghet, îndepărtați ambalajul și serviți. Placinta de pecan congelată își va păstra aroma și prospețimea până la un an în congelator. Odată dezghețat, ar trebui să fie consumat în 2 zile pentru obținerea celor mai bune rezultate. Nu refreează niciodată placinta de pecan congelată anterior.

Comentarii
Adauga un comentariu