Poți îngheța Apple Pie?

Q. Am făcut două plăcinte de mere pentru o familie maresărbătoare, dar altcineva a apărut și cu desert. Ca urmare, am rămas o întreagă plăcintă. De fapt, am mai rămas multă mâncare și nu pot să termin totul. Am muncit din greu pe plăcintă și nu vreau să se piardă. Poți îngheța placinta de mere?

Plăcintă cu mere

Plăcintă cu mere

A. Sigur că puteți îngheța placinta de mere! Cele mai multe plăcinte pot fi înghețate cu succes, deși ele tind să-și piardă o parte din textura lor după dezghețare și pot fi un pic moale pe fund. De asemenea, crustele nu pot fi la fel de fragile ca și originalul. Totuși, ei nu ar trebui să-și piardă aroma și vor gusta încă mult.

Cum de a îngheța Apple Pie?

Unii oameni preferă să înghețe plăcinte înainte de a ficoapte, înghețând întreaga plăcintă într-o singură bucată cu aluatul proaspăt. Astfel, pot fi luate cu ușurință din congelator direct în cuptor și coapte în conformitate cu rețeta, rezultând o plăcintă care are același gust și textură ca o proaspăt făcută. Asta pentru că crusta nu a fost deja coaptă înainte de a fi pusă în cuptor pentru prima dată. Asigurați-vă că ați tăiat găuri de aerisire în crustă pentru a permite aburului să scape în timpul procesului de gătire.

Deoarece nu este cazul aici, este importantprotejează cât mai mult din aroma și textura pe care o puteți avea atunci când pregătiți o plăcintă deja coaptă pentru îngheț. Primul pas important este înghețarea plăcilor cât mai curând posibil, pentru a minimiza timpul în care umplutura umedă este așezată pe crustă, pentru ca aceasta să devină prea slabă. Pentru a îngheța o plăcintă întregă, împachetați bine plăcuța în folie de aluminiu sau într-un strat dublu de folie de plastic. Fixarea foliei de aluminiu cu o elastică poate ajuta la oprirea mutarea și expunerea unor părți ale plăcilor. Plasarea plăcintei într-o cutie de plăcintă o dată înfășurată poate adăuga un alt strat de protecție. Aveți grijă să nu puneți nimic greu pe plăcuța din congelator. Plăcile congelate trebuie consumate în decurs de 2-3 luni pentru obținerea celor mai bune rezultate.

Cum de a dezgheța Apple Pie?

Pentru a dezgheța o plăcintă înghețată, scoateți din congelator șipermiteți-i să se dezghețe peste noapte. Așezați plăcuța dezghețată într-un cuptor de 375F timp de aproximativ 30 de minute sau până când se încălzește. Acest lucru va ajuta la aducerea crustei la o consistență mai dăunătoare. Aruncați orice plăcintă rămasă în 2 zile.

Comentarii
Adauga un comentariu