Puteți bloca laptele de soia?

Q. Am cumpărat mai multe containere de lapte de soiași acum mi-am dat seama că nu voi putea să beau totul înainte de a merge rău. Urăsc ideea de a elimina tot laptele de soia, dar nu știu ce să fac cu totul. Nimeni pe care îl știu nu bea, deci nu este posibil să renunț. Mă gândeam să o îngheț, dar nu sunt sigur dacă înghețarea laptelui de soia îl va distruge. Puteți îngheța laptele de soia?

lapte de soiaA. Răspunsul la întrebarea dvs. este Da, putețiîngheța laptele de soia, dar poate că nu doriți să. Laptele de soia este diferit de laptele de vacă prin faptul că conține mai multe ingrediente. Când sunt proaspete, aceste ingrediente se combină pentru a face o băutură netedă, cremoasă. Cu toate acestea, atunci când laptele de soia este înghețat, aceste ingrediente au tendința de a separa și schimba textura, rezultând un amestec dezghețat care nu seamănă cu starea inițială. Laptele de soia dezghețat trebuie reconstituit pentru a recâștiga o parte din textura sa similară, dar nu va fi niciodată la fel de netedă și cremoasă ca înainte de îngheț.

Totuși, asta nu înseamnă că este o cauză pierdută! Laptele de soia face un mare substitut pentru produsele lactate în rețete, cum ar fi supe sau produse de panificație, iar laptele de soia dezghețat poate fi folosit cu succes în rețete. Deci, în timp ce este posibil să nu doriți să-i turnați cerealele sau să le beți drept, laptele de soia înghețat poate fi utilizat cu succes.

Cum de a îngheța laptele de soia?

Pentru a îngheța laptele de soia, mai întâi amestecați sau agitațipentru a minimiza separarea în timpul procesului de congelare. Cel mai bine este să înghețați laptele de soia într-un recipient mai degrabă decât într-o pungă de congelare, deoarece laptele de soia se va extinde atunci când este înghețat și poate provoca ruperea unei pungi. Utilizați un container în condiții de siguranță în congelator și lăsați câțiva centimetri de spațiu liber în partea superioară pentru a permite expansiunea. Sigilați recipientul, apoi marcați-l și notați-l.

Cum de a dezgheța laptele de soia?

Laptele de soia se pot deteriora rapid, așa că asigurați-vă cănumai lapte de soia îngheț, care este încă înainte de cea mai bună dată înainte. De asemenea, utilizați lapte de soia înghețat în 2-3 luni de la îngheț. Pentru a dezgheța laptele de soia congelat, scoateți recipientul din congelator și puneți-l în frigider timp de mai multe ore sau peste noapte.

Când este complet dezghețată, laptele trebuie să fie agitatsau se agită viguros pentru a reconstitui ingredientele și pentru a aduce înapoi o parte din textură originală. De lapte de soia dezghețat poate fi folosit în rețete ca înlocuitor pentru laptele de vacă, inclusiv supe și produse de panificație. Utilizați imediat laptele de soia dezghețat și nu reîmprospătați laptele decongelat.

Comentarii
Adauga un comentariu