Poti ingheta sosul de spaghete de casa?

Q. Tatăl meu face cel mai bun sos de spaghete înlumea și mereu insist că mă face să fac ceva când mă duc să vizitez. Îi place să gătească și chiar dacă mi-a dat rețeta, nu are gustul acela la fel ca atunci când o fac. Are atingerea magică! Din păcate, deși am adus acasă o oală mare de sos de fiecare dată când îl văd, întotdeauna am lăsat pofta mai mult sos între vizite. Mi-a oferit să-mi fac niște loturi pe care să le pot lua acasă și să le pun în congelator atunci când am nevoie de el, dar mă tem că nu va gusta la fel după dezghețare. Puteți îngheța sosul de spaghete de casă?

Homemade-Spaghetti-sos

A. Tatăl tău suna ca un tip grozav, și sosul luitrebuie să fie uimitor! Vestea bună este că puteți îngheța sos de spaghete de casă, așa că mergeți mai departe și luați-l la oferta sa. De asemenea, nu contează dacă sosul este vegetarian sau un sos de carne, îngheață la fel. Cel mai important este să-l protejezi de arsurile din congelator.

Pentru a îngheța sosul de spaghete de casă, lăsați-l mai întâisosul să se răcească complet. Acest lucru este foarte important, deoarece îl protejează de arsurile din congelator și, de asemenea, ajută la evitarea excesului de expansiune al pungii de congelare, ceea ce ar putea duce la scurgeri. Odată ce sosul sa răcit complet, este gata să fie înghețat. Puteți îngheța sosul în recipientele grele, dar dacă intenționați să îngheți un lot mare, pungile de congelare ocupă mai puțin spațiu, deoarece acestea pot fi așezate plat.

Puneți un sac de congelator într-un castron și pliați partea superioarăpeste jantă. Acest lucru vă va ajuta să păstrați punga în poziție. Rulați în cantitatea dorită de sos. Vă sugerăm să măsurați sosul în dimensiunile de servire, astfel încât să nu ajungeți să dezghețați prea mult sos atunci când faceți paste făinoase. Nu vreți ca vreunul să meargă la deșeuri! Puneți aproximativ unu până la doi centimetri de spațiu de depozitare în partea superioară a pungii pentru a extinde și apoi sigilați sacul. Etichetați-l și introduceți-l, apoi păstrați-l în congelator așezat plat. Continuați procesul până când tot sosul este în saci.

Pentru a folosi sosul congelat, așezați o pungă de sos înfrigider pentru dezghet. Apoi, turnați conținutul într-o cratiță pe sobă și reîncălziți ușor. Se toarnă peste pastele preferate și se bucură. Sosul neutilizat poate fi păstrat în frigider pentru câteva zile.

Comentarii
Adauga un comentariu