Poți îngheța ouăle gătite?

Q. Îmi place să cumpăr ouă proaspete de la o fermă locală. Preturile sunt atat de bune incat sunt adesea ispitit sa cumpar cateva zeci de sute de ori, pentru ca nu mai trebuie sa ma mai intorc sa le cumpar in fiecare saptamana. Mâncăm o mulțime de ouă la casa noastră și mă găsesc gata să le gătesc aproape în fiecare zi. În ultima vreme m-am întrebat dacă mi-ar fi fost posibil să gătesc ouă înainte de timp și apoi să le îngheț, astfel încât să le pot reîncălzi după cum este necesar. Mi-ar salva atâta timp și efort. Puteți îngheța ouăle gătite?oua fierte

A. Da, puteți îngheța ouăle gătite, în funcție de cumei sunt pregătiți. Unele metode de gătit se dau mai bine la îngheț decât altele. Înghețarea ouălor fierte întregi tari nu este recomandată, deoarece albul devine din cauciuc și nu poate fi consumat după ce a fost înghețat. Cu toate acestea, ouăle fierte tari rănite îngheață destul de bine, deoarece albuțele nu sunt în bucăți mari și sunt amestecate cu gălbenușurile. Ouăle fierte tari fierte fac o excelenta salata de top sau pot fi chiar folosite pentru a face sandvișuri de salata de ou. Ouăle scrobite, de asemenea, îngheață destul de bine și își păstrează o mare parte din gustul și textura originale după ce au fost înghețate.

Cum să îngheți ouăle gătite?

Pentru a îngheța ouăle fierte tari rănite, gătiți ouăleconform instrucțiunilor și lăsați-le să se răcească. Curățați ouăle și tăiați gros sau radeți ouăle cu o răzătoare de brânză într-un castron. Amestecați ouăle pentru a combina albușurile și gălbenușul, apoi scoateți ouăle în containere în condiții de siguranță prin congelator, astfel încât acestea să nu se zdrobească. Așezați folia de plastic peste partea superioară pentru a evita arderea congelatorului și sigilați recipientele. Pentru a îngheța ouăle amestecate, gătiți ouăle până când acestea sunt doar un pic underdone. Lăsați ouăle să se răcească și apoi scoateți cantitatea dorită în pungi de congelare, distribuindu-le astfel încât pungile să rămână plate pentru depozitare în congelator. Stingeți aerul în exces, apoi sigilați și etichetați sacul. Ouale înghețate pot dura până la un an în congelator, deși unii oameni susțin că încep să piardă aroma și textura după câteva luni.

Cum să dezghețați ouăle gătite?

Pentru a dezgheța ouăle preparate congelate, scoateți ouălecongelator și așezați în frigider timp de mai multe ore sau peste noapte până când se dezghetează complet. Ouăle pot fi reîncălzite pe sobă sau în cuptorul cu microunde. Ouale dezghețate ar trebui să fie consumate în 24 de ore pentru obținerea celor mai bune rezultate. Nu reconfigurați ouăle dezghețate.

Comentarii
Adauga un comentariu