Poți să îngheți merele de casă?

Q. Îmi place să-mi iau copiii la livada locală de mereîn toamna să meargă măr picking. Aducem saci acasă plini de mere, iar apoi petrecem coacerea în weekend, făcând plăcinte, tartă și brioșe. Întotdeauna pregătesc un lot imens de sos de mere, pentru a păstra pentru iarnă. De obicei, pot fi merele mele și să le păstrăm în cămară în borcane de sticlă. În acest an, programul meu este mai ocupat decât de obicei, și chiar nu vreau să trec prin poftă de mâncare de conservare tot ceea ce applesauce. Am un congelator uriaș și aș prefera să înghețeam mereu mereul, dar nu vreau să aibă gust rău când îl dezgheț. Poți îngheța merele?

Homesade Applesauce

Homesade Applesauce

A. Da, cu siguranță puteți îngheța merele! De fapt, mereul se îngheață incredibil de bine și durează mai mult decât multe sosuri înghețate, deoarece nu conține niciun ingredient din lapte. Înghețarea mereului este rapidă și ușoară și vă va asigura că aveți un sos de degustare foarte mare toată iarna. Orice container cu congelator va funcționa pentru înghețarea sosului. Cu toate acestea, dacă intenționați să îngheți o cantitate mare, dar să mâncați numai cantități mici la un moment dat, înghețarea sosului în dimensiuni mai mici de servire ar putea fi o idee mai bună decât înghețarea în loturi mari. Pungile cu congelator mici ar funcționa bine aici.

Cum de a îngheța applesauce de casă?

Pentru a îngheța applesauce, începe prin a face sosulîn funcție de rețeta ta. Lăsați sosul să se răcească complet, apoi dați-i o mișcare bună pentru consistență. Măsoară porții în funcție de cât de mult ai folosi la un moment dat. De exemplu, pentru o familie de patru persoane, o ceașcă ar putea servi bine. Utilizarea unei cupe de măsurare poate ușura procesul.

Puneți pungile de congelare într-un castron și pliați saculpeste margine pentru o manipulare mai ușoară. Scoateți mereul în pungi, apoi desfaceți marginile și stoarceți excesul de aer. Sigilați geanta, apoi etichetați-o și datează-o. Apicultura înghețată va păstra timp de până la un an. Puneți pungile plat în congelator așezate unul peste celălalt pentru a economisi spațiu.

Cum să dezghețați merele înghețate?

Pentru a dezgheța merele înghețate, scoateți saculcongelatorul și puneți-l în frigider timp de mai multe ore sau peste noapte. Apa poate să separe un pic de măr, dar dând mereu o mișcare bună, va reintroduce lichidul și va întoarce mereul la textura originală.

Comentarii
Adauga un comentariu