Puteți bloca brânza cremă?

Q. eu a trebuit să cumpere brânză de cremă pentru o rețetă, dar acum am mai rămas și nu cred că va fi consumată înainte de cea mai bună dată. Puteți îngheța brânza de cremă?

Puteți îngheța brânza de cremă?A. Da, puteți îngheța brânza de cremă. Crema de brânză este una dintre cele mai ușoare tipuri de brânză care îngheață. Crema de brânză este un produs de brânză tartinabilă care variază în ceea ce privește conținutul de grăsime. Crema de brânză cu conținut mai mare de grăsime tinde să rețină mai mult din gust și textură după ce a fost înghețată decât versiunile cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, brânza cremă mai groasă, de asemenea, are tendința de a îngheța mai bine decât brandurile subțiri sau toate tipurile naturale de brânză topită. Branza de branza aromata poate fi, de asemenea, inghetata cu succes.

Pentru a îngheța brânza cremă în ambalajul original,împachetați ambalajul bine în folie și puneți-l într-o pungă de congelare. Pentru a îngheța brânza de cremă care a fost scoasă din ambalajul original, așezați-o într-un recipient etanș la aer frigorific. Apoi, înveliți recipientul în folie pentru un strat suplimentar de protecție și pentru al proteja împotriva absorbției aromelor altor elemente din congelator. Etichetați ambalajul cu data și conținutul pentru referință și utilizați în mod ideal în decurs de 3 luni.

Când se coace brânza topită, îndepărtați-o dincongelator și scoateți folia de ambalaj. Lăsați brânza de cremă să se dezghețe în frigider timp de mai multe ore, până când se topește și se moalează până la capăt. Brânza cremă are tendința de a se separa în timpul procesului de congelare și dezghețare, iar grăsimea se separă de restul produsului. Acest lucru poate face ca brânza de smântână să devină granulată și apoasă. Nu scurgeți excesul de apă din brânza cremă sau se va usca și se va sfărâma. Pentru a ajuta la returnarea brânzei topite la cât mai aproape de starea inițială posibil, bateți-o cu un blender de mână până devine cremoasă.

Chiar și după biciuire, brânza smântână poate să nu arateexact așa cum a procedat înainte de îngheț, dar gustul ar trebui să fie același. Crema de brânză topită este excelentă pentru utilizarea în coacere, cum ar fi prepararea prăjiturilor de brânză, a brioșelor și a plăcilor. Brânza topită smântână este, de asemenea, folositoare pentru gătit, cum ar fi adăugarea la supe și caserole. Atunci când se utilizează în aceste tipuri de rețete, modificarea texturii nu influențează succesul rețetei. Mulți oameni preferă să folosească brânza de cremă înghețată anterior în acest mod, mai degrabă decât să o folosească pentru a se răspândi pe biscuiți sau pâine, deoarece orice modificare a texturii este mai puțin vizibilă. Utilizați branza de cremă topită în decurs de 2-3 zile pentru rezultate optime.

Comentarii
Adauga un comentariu