Você pode congelar a torta de noz-pecã?

Q. Eu comprei a mais incrível torta de pecan nomercado do fazendeiro ontem, e já comi três fatias. O problema é que eu moro sozinha e não consigo terminar uma torta inteira sozinha. Eu gostaria de poder desfrutar de uma fatia de torta de vez em quando sem me preocupar com o que fazer com o resto. Você pode congelar torta de nozes?

torta de nozesUMA. Eu tenho ótimas notícias para você: Tortas de noz-pecã são fáceis de congelar, para que você possa desfrutar de uma fatia da deliciosa torta sempre que tiver vontade. Ao contrário de algumas tortas, a textura densa e o baixo teor de água das tortas de noz-pecã significam que elas se mantêm bem quando congeladas e não ficam aquosas ou mole quando descongeladas. A chave para o sucesso do congelamento da torta de noz-pecã é envolvê-la muito bem e garantir que ela não seja esmagada no freezer.

Como congelar torta de nozes?

Torta de noz pode ser congelado em uma grande peça, ou emfatias individuais. Para envolver toda a quantidade de sobras de torta em uma peça grande, ela pode ser congelada na placa de pizza em que ela veio ou pode ser movida para uma caixa de pizza para proteção adicional. Enrole a torta duas ou três vezes em filme plástico para garantir que não absorva odores do congelador. Se a torta se encaixa em um saco grande freezer, deslize a torta embrulhada no saco do congelador e congelar. Certifique-se de que a torta não seja esmagada por alimentos congelados mais pesados.

Para congelar torta em fatias individuais, corte a tortaem pedaços desejados. Embrulhe cada pedaço individual de torta em uma dupla ou tripla camada de filme plástico. Em seguida, coloque as fatias de torta embaladas individualmente em pequenos recipientes rígidos para protegê-los de serem esmagados ou desintegrados. Etiquete e date os contêineres e, em seguida, empilhe para congelar. Isso permite descongelar facilmente uma fatia de torta por vez, sem a necessidade de descongelar a torta inteira.

Como descongelar a torta de noz congelada?

Para descongelar torta de nozes congelada, retire do congeladore coloque na geladeira para descongelar. O descongelamento está na geladeira, e não no balcão, permite que a torta fique firme até estar pronta para comer. Quando estiver completamente descongelado, retire o embrulho e sirva. A torta de noz congelada manterá seu sabor e frescor por até um ano no freezer. Uma vez descongelado, deve ser comido dentro de 2 dias para obter melhores resultados. Nunca volte a congelar a torta de nozes previamente congelada.

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