Você pode congelar Cheesecake?

Q. Um amigo meu veio para jantar o outronoite e trouxe um cheesecake de sobremesa. Nós comemos uma fatia cada, e agora o resto do cheesecake é deixado. Eu moro sozinho e certamente não quero comer um cheesecake inteiro sozinho nos próximos dias, mas também não quero jogar fora. Eu adoraria ser capaz de congelar para curtir uma peça de cada vez no futuro, mas não tenho certeza se um cheesecake vai congelar bem. Ouvi dizer que os produtos lácteos não são para ser congelados. Você pode congelar cheesecake?

bolo de queijo

UMA. Claro que você pode congelar cheesecake! Cheesecake realmente congela muito bem, embora tenha que ser descongelado com cuidado para evitar que fique muito mole e macio. Se o cheesecake tiver uma crosta de biscoito, você pode notar que a crosta não está seca e crocante depois de congelada, mas não deve realmente afetar o sabor ou a qualidade geral do cheesecake.

Como Congelar Cheesecake?

Quando congelar cheesecake, é importanteproteja-o da queimadura do freezer. Se você está congelando uma grande porção de cheesecake, você pode querer congelá-lo em uma caixa de pizza no prato de servir original para evitar a quebra do bolo. Algumas pessoas simplesmente colocam o cheesecake na caixa e o congelam como está, mas se você ficar congelando por um período prolongado, recomendo embrulhá-lo em filme plástico primeiro. Tenha cuidado para não colocar nada em cima da caixa no congelador para evitar esmagar o bolo.

Se você está planejando comer o cheesecakepeça de cada vez, pode valer a pena congelar o cheesecake em fatias individuais. Para fazer isso, corte o cheesecake em pedaços. Em seguida, envolva cada peça com cuidado em uma dupla camada de filme plástico. Tente não apertar muito o bolo, especialmente se houver uma cobertura de frutas. Depois que as peças estiverem envolvidas, coloque-as em uma única camada em um recipiente rígido ou em uma caixa de pizza. Coloque a caixa no freezer, onde nada será colocado em cima dela.

Como descongelar Cheesecake?

Para descongelar o cheesecake, retire-o do freezere deixe-o descongelar completamente na geladeira. Descongelar na geladeira minimiza a condensação que se forma e ajuda o cheesecake a manter sua integridade estrutural e não ficar muito mole.

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