Você pode congelar leite de amêndoa?

Q. Eu amo leite de amêndoa porque sou intolerante à lactosee não pode beber leite normal, mas o problema é que ninguém mais na minha família vai beber. Acho que estou sempre jogando fora quase metade de um recipiente de leite de amêndoa porque não posso beber tudo antes que fique ruim. Eu não quero parar de comprar, mas eu odeio desperdiçar todo aquele leite. Você pode congelar leite de amêndoa?

leite de amêndoa

UMA. Sim, você pode congelar leite de amêndoa, embora a maioriaos fabricantes não recomendam o congelamento de suas bebidas de leite de amêndoa porque o congelamento altera a textura e a consistência do leite. No entanto, o congelamento do leite de amêndoa não deve alterar o sabor do leite, e não torna inseguro beber ou alterar o valor nutricional, e muitas pessoas congelam o leite de amêndoa regularmente. Ao contrário dos laticínios, o leite de amêndoa não deve mudar de cor durante o processo de congelamento e não deve ter uma coloração amarelada.

Para congelar leite de amêndoa, certifique-se de que o leite não tenhapassou o seu melhor antes da data. Mexa ou agite o leite para garantir que não haja separação antes do congelamento. Coloque o leite em um recipiente seguro para o freezer e deixe espaço para expansão, pois a água no leite de amêndoa fará com que ele se expanda durante o processo de congelamento. Congelar o leite em sacos de congelação permite que os sacos sejam colocados e empilhados no congelador, e também permite a expansão. Etiquete e date os sacos, e use leite de amêndoa congelado dentro de 6 meses de congelamento para obter melhores resultados. Para evitar que o leite de amêndoa adquira os sabores de outros alimentos, pode ser uma boa idéia dobrar o saco colocando um saco congelador adicional sobre o primeiro.

Para descongelar o leite de amêndoa congelado, retire o leite dogeladeira e descongelar na geladeira até completamente descongelado. Antes de usar o leite de amêndoa descongelado, mexa ou agite o leite para remixar ingredientes separados. O leite de amêndoa previamente congelado não recuperará a mesma consistência que tinha antes do congelamento, por isso pode não ser o mais adequado para beber. No entanto, leite de amêndoa descongelado é excelente para adicionar aos smoothies ou usado em receitas como assados, sopas ou cozidos.

Se você planeja usar leite de amêndoa em pequenasquantidades, considere congelar leite de amêndoa em bandejas de cubos de gelo e, em seguida, estourar os cubos congelados em sacos de congelação. Use alguns cubos diretamente em cafés gelados, smoothies ou outras bebidas frias para adicionar sabor extra sem a necessidade de descongelar uma grande quantidade.

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