Você pode congelar leite de soja?

Q. Eu comprei vários recipientes de leite de soja à vendae agora percebi que não vou poder beber tudo antes que tudo corra mal. Eu odeio a idéia de jogar fora todo o leite de soja, mas eu não sei o que fazer com tudo isso. Ninguém que eu conheço bebe, então não é possível distribuir. Eu estava pensando em congelá-lo, mas não tenho certeza se o congelamento do leite de soja irá arruiná-lo. Você pode congelar o leite de soja?

leite de sojaUMA. A resposta para sua pergunta é sim, você podeCongelar leite de soja, mas você pode não querer. O leite de soja é diferente do leite de vaca, pois contém vários ingredientes. Quando frescos, esses ingredientes se combinam para fazer uma bebida suave e cremosa. No entanto, quando o leite de soja é congelado, esses ingredientes tendem a se separar e a mudar de textura, resultando em uma mistura descongelada que não se assemelha ao seu estado original. O leite de soja descongelado precisa ser reconstituído para recuperar parte de sua textura similar, mas nunca será tão macio e cremoso como antes de congelar.

Ainda assim, isso não significa que é uma causa perdida! O leite de soja é um ótimo substituto para laticínios em receitas como sopas ou assados, e o leite de soja descongelado pode ser usado com bastante sucesso em receitas. Então, enquanto você não pode querer derramar sobre o seu cereal ou beber diretamente, o leite de soja congelado ainda pode ser usado com sucesso.

Como congelar leite de soja?

Para congelar o leite de soja, primeiro mexa ou agitevigorosamente para ajudar a minimizar a separação durante o processo de congelamento. É melhor congelar o leite de soja em um recipiente, em vez de um saco de freezer, porque o leite de soja se expandirá quando congelado e poderá causar a quebra de um saco. Use um recipiente seguro para congelador e deixe alguns centímetros de altura livre na parte superior para permitir a expansão. Sele o recipiente, rotule e date.

Como descongelar o leite de soja?

O leite de soja pode deteriorar-se rapidamente, por isso certifique-sesó congele o leite de soja que ainda está antes do seu melhor antes da data. Além disso, use leite de soja congelado dentro de 2-3 meses de congelamento. Para descongelar o leite de soja congelado, retire o recipiente do congelador e coloque-o na geladeira por várias horas ou durante a noite.

Quando completamente descongelado, o leite deve ser agitadoou agitou-se vigorosamente para reconstituir os ingredientes e trazer de volta um pouco de sua textura original. Leite de soja descongelado pode ser usado em receitas como substituto do leite de vaca, incluindo sopas e assados. Use leite de soja descongelado imediatamente e nunca volte a congelar o leite descongelado.

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