Você pode congelar ovos cozidos?

Q. Eu gosto de comprar ovos frescos de uma fazenda local. Os preços são tão bons que muitas vezes me sinto tentado a comprar várias dúzias de uma só vez, para que eu não precise voltar para comprá-los toda semana. Comemos muitos ovos em nossa casa e eu me vejo cozinhando quase todos os dias. Ultimamente, tenho me perguntado se seria possível cozinhar ovos antes do tempo e depois congelá-los, para que eu possa reaquecê-los quando necessário. Isso me pouparia muito tempo e esforço. Você pode congelar ovos cozidos?ovos cozidos

UMA. Sim, você pode congelar ovos cozidos, dependendo de comoeles estão preparados. Alguns métodos de cozimento se prestam melhor ao congelamento do que outros. Congelar ovos cozidos inteiros não é recomendado porque os brancos ficam emborrachados e não comestíveis depois de congelados. No entanto, ovos cozidos ralados congelam muito bem porque os brancos não estão em pedaços grandes e são misturados com as gemas. Ovos cozidos ralados fazem uma excelente cobertura de salada ou podem até ser usados ​​para fazer sanduíches de salada de ovo. Ovos mexidos também congelam muito bem e retêm muito do seu sabor original e textura depois de serem congelados.

Como Congelar Ovos Cozidos?

Para congelar ovos cozidos ralados, cozinhe os ovosde acordo com as instruções e deixe esfriar. Descasque os ovos e pique grosseiramente ou rale os ovos com um ralador de queijo em uma tigela. Misture os ovos para combinar as claras e a gema e, em seguida, coloque os ovos em recipientes seguros para o congelador, para que eles não sejam esmagados. Coloque o invólucro de plástico por cima para evitar a queimadura do congelador e sele os recipientes. Para congelar os ovos mexidos, cozinhe os ovos até que fiquem um pouco mal passados. Deixe os ovos mexidos esfriarem e, em seguida, coloque a quantidade desejada em sacos de congelação, distribuindo-os de forma que os sacos possam ficar estendidos para armazenamento no freezer. Esprema o excesso de ar e depois sele e rotule o saco. Ovos congelados podem durar até um ano no congelador, embora algumas pessoas afirmem que começam a perder sabor e textura depois de alguns meses.

Como descongelar ovos cozidos?

Para descongelar ovos cozidos congelados, retire os ovoso congelador e coloque na geladeira por várias horas ou durante a noite até descongelar completamente. Os ovos podem ser reaquecidos no fogão ou no microondas. Os ovos descongelados devem ser comidos dentro de 24 horas para obter melhores resultados. Nunca volte a congelar os ovos descongelados.

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