Você pode congelar a Turquia cozida?

Q. Eu organizei o jantar de Ação de Graças na minha casa e agoraEu tenho a melhor parte de um peru que sobrou. Não importa quantos sanduíches de peru eu faça na próxima semana, não será o suficiente para acabar com todo esse peru. Eu tenho algumas receitas que eu gostaria de fazer usando o peru que sobrou, mas eu não tenho vontade de fazê-las logo depois de organizar um grande jantar de férias. Você pode congelar peru cozido?

peru cozidoUMA. Há um equívoco comum de que carne cozidanão deve ser congelado, o que não é verdade. Sim, você pode congelar o peru cozido e ele congela muito bem. No entanto, a Turquia pode ser bastante seca, por isso, dependendo de como você pretende usá-lo, você pode adicionar um pouco de umidade antes de congelar para manter a carne úmida.

Como congelar peru cozido?

Sobras de peru cozidas devem ser refrigeradaslogo que possível depois de servir. Quando estiver pronto para congelar, retire o peru da geladeira e retire a carne do osso. Descarte todas as partes que você não deseja comer, incluindo a pele, caso você não a use mais tarde. Para o peru que será comido muito como um jantar de peru, congelá-lo em algum molho pode ajudar a manter o peru úmido e saboroso. Simplesmente coloque a quantidade desejada de peru que foi misturada com molho na bolsa do congelador e remova o excesso de ar para alisar a bolsa para que a carne não se agarre durante o congelamento. Sele o saco, rotule e date. Se você planeja usar o peru em receitas que não precisam de molho, considere adicionar um pouco de peru ou caldo de legumes ao peru para obter o mesmo efeito.

Para uso em sopas e saladas, congelando o peruseco é perfeitamente aceitável. Simplesmente triture ou corte o peru em pedaços pequenos e coloque em uma única camada em uma assadeira. Coloque a folha no freezer até que a carne fique ligeiramente dura, cerca de vinte minutos. Em seguida, coloque os pedaços congelados de peru em um saco de freezer. Esprema o ar, sele a bolsa, rotule e date.

Como descongelar o peru cozido?

Peru congelado pode ser congelado por 6 meses ou mais, mas é melhor usado dentro de 3 meses para obter melhores resultados.
Para descongelar o peru congelado, retire o peru do congelador e descongele-o na geladeira até que esteja completamente descongelado. Use o peru descongelado imediatamente para obter melhores resultados. Nunca volte a congelar o peru previamente congelado.

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