Você pode congelar caldo de galinha?

Q. Meu marido foi em uma festa de culinária neste fim de semana,e fez um enorme lote de caldo de galinha. Usamos alguns para sopa, mas sobraram o suficiente para fazer outro grande lote de sopa. Eu quero fazer a sopa agora, porque eu não acho seguro congelar o caldo de galinha cozido. Ele quer congelar o caldo para fazer sopa novamente em uma data posterior. Ele diz que, se for seguro congelar caldo de frango preparado comercialmente, deve ser seguro congelar o caldo de galinha caseiro. Então, é seguro congelar caldo de galinha cozido?

Você pode congelar caldo de galinha?

Você pode congelar caldo de galinha?

UMA. Seu marido está correto, é seguro congelarcaldo de galinha cozido. Fazer grandes lotes de caldo de galinha para uso posterior em receitas como sopas ou ensopados é uma tradição honrada pelo tempo. O caldo de galinha pode ser congelado e depois descongelado antes de ser usado em uma variedade de receitas.

Como congelar caldo de galinha?

A chave para o sucesso do congelamento do caldo de galinha épara começar com o caldo mais fresco possível. Cozinhe seu caldo de acordo com a sua receita, depois tire qualquer espuma do topo. Coe os vegetais do caldo para obter um líquido claro. Deixe o caldo chegar à temperatura ambiente. Para um caldo de frango com pouca gordura, esfrie o caldo na geladeira até que a gordura chegue ao topo. Então, tire a gordura do caldo.

Para guardar em sacos de congelação, coloque um sacouma tigela grande. Dobre a parte superior da bolsa sobre a borda da tigela para facilitar o preenchimento. Despeje o caldo de galinha nos sacos do freezer e, em seguida, sele os sacos, deixando algum espaço na parte superior para permitir a expansão. Congelar o caldo em medidas iguais pode facilitar a descongelação da quantidade correta mais tarde. Etiquete e date os sacos e indique a quantidade de caldo em cada saco. Em seguida, coloque no congelador e empilhe para facilitar o armazenamento. O caldo de galinha também pode ser congelado em recipientes seguros e duros. Encha o recipiente, deixando algum espaço para permitir a expansão. Coloque uma camada de plástico sobre o caldo para proteger contra a queimadura do congelador. Sele o recipiente, em seguida, rotular e datar, indicando a quantidade de caldo de galinha no recipiente.

Para descongelar, retire o caldo de galinha do congelador e deixe descongelar por várias horas ou durante a noite no refrigerador. Use em sua receita favorita e consuma até dois dias após o descongelamento.

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