Você pode congelar leite?

Q. Eu moro sozinho e acho que muitas vezes não consigo terminar um recipiente de leite antes do melhor antes da data. Eu não gosto de jogar fora comida, mas não sei como fazer meu leite durar mais. Você pode congelar o leite?

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Você pode congelar o leite?

UMA. É um fato pouco conhecido, mas sim, você pode congelarleite. O leite pode permanecer fresco por meses em estado congelado e é simples de congelar e descongelar para uso futuro. No entanto, algumas precauções devem ser tomadas para garantir os melhores resultados. O leite congelado se expandirá de maneira semelhante à maneira pela qual a água se expande quando congelada, por isso é importante congelá-la em um recipiente flexível ou em uma sacola de freezer e deixar espaço para que a expansão ocorra.

Muitas pessoas pensam que o leite não pode ser seguramentecongelado porque muda de textura e cor quando congelado. A razão para a mudança é, na verdade, devido à gordura no leite que se separa durante o processo de congelamento, e permanece separada após o descongelamento. Para obter o leite descongelado de volta à sua textura original (ou o mais próximo possível do original), agite ou mexa o leite antes de beber. Em termos de cor, o leite congelado assume uma cor amarelada, também devido ao teor de gordura. O leite deve retornar à sua cor original ao descongelar, especialmente se mexido ou agitado para redistribuir a gordura.

O leite tem uma tendência a assumir os sabores deoutros alimentos, por isso, certifique-se de congelar o leite em um recipiente hermético para evitar que isso aconteça. O leite pode ser congelado com segurança por três ou mais meses. Etiquete o recipiente com a data congelada para referência. Deve ser armazenado abaixo de zero. Não congele o leite que já passou do prazo e nunca volte a congelar o leite que já foi congelado e descongelado uma vez.

Para descongelar o leite congelado, o melhor método é colocarna geladeira até descongelar completamente, o que pode levar de um a três dias, dependendo da quantidade de leite. Isso garante que o leite permaneça a uma temperatura segura, embora demore mais do que outros métodos. Não descongele o leite no balcão, pois as bactérias prejudiciais podem crescer em temperaturas mais quentes. O leite descongelado pode perder um pouco do sabor e textura originais, mas é seguro beber. Algumas pessoas preferem usar o leite descongelado em receitas como sopas ou ensopados, em vez de usá-lo para beber ou deitar por cima de cereais.

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