Você pode congelar feijão cozido?

Q. Meu filho gosta muito de feijão cozido misturadoseu arroz, mas como ele ainda é jovem e está aprendendo a cozinhar, eu costumo cozinhá-los para ele. No outro dia ele decidiu fazer um pouco de si mesmo, e julgou mal quanto feijão seco para usar para obter apenas algumas porções cozidas. De qualquer forma, para encurtar a história, agora temos um pote de feijão cozido que não sabemos o que fazer com ele. Eu estava pensando em jogar fora o extra, mas ele sugeriu que o congelássemos para que da próxima vez ele pudesse descongelar alguns feijões sem ter que preparar um pote. Você pode congelar feijão cozido?

Você pode congelar feijão cozido?

Você pode congelar feijão cozido?

UMA. Sim, você absolutamente pode congelar feijão cozido. Sino cozinhar feijão de secas leva muito tempo, é uma ótima maneira de economizar tempo e dinheiro, uma vez que os feijões enlatados são muito mais caros. O truque é congelá-los para que não sequem e depois descongelá-los para que não se transformem em mingau. Felizmente, ambos são bastante fáceis de fazer.

Como congelar feijão cozido?

O primeiro passo é começar com o recém-cozidofeijões. Feijão cozido vai mal rapidamente, e não há nada pior do que o cheiro de feijão podre! Arrefecer os feijões cozidos e depois escorrer cerca de ¾ do líquido de cozimento. Se o feijão já tiver sido drenado, você precisará adicionar um pouco de água ou um pouco de caldo.

Triture os feijões cozidos no desejadotamanhos de serviço. Se seu filho é o único que realmente come, cerca de ½ a ¾ xícara de porções devem funcionar. Coloque os feijões cozidos em sacos de congelação ou em recipientes seguros para congeladores, e adicione líquido suficiente para apenas cobrir os grãos. Isso irá impedi-los de secar ou congelar o congelador. Remova o excesso de ar ou coloque um pedaço de plástico sobre os grãos se congelar em um recipiente rígido. Sele o saco ou prenda a tampa no recipiente. Etiquete e date os pinto beans. Feijões cozidos congelados são melhor usados ​​dentro de 3-4 meses depois de congelados.

Para usar pinto cozido congelado, é melhordescongele-os na geladeira por várias horas ou durante a noite, em vez de descongelá-los rapidamente no microondas. Descongelá-los lentamente ajudará a manter sua forma e consistência. Adicione feijão cozido a qualquer receita nos últimos minutos de cozimento. Os grãos já estão cozidos, então só precisam ser aquecidos. Excesso de cozimento irá quebrá-los e transformá-los em mingau.

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