Czy możesz zamrozić Hummusa?

Q. Kupiłem hummus do wykorzystania na talerzu do dipów, a teraz mam trochę resztek. Chcę go zamrozić, ale obawiam się, że może to zmienić smak lub teksturę. Czy możesz zamrozić hummus?

Hummus

Zamrażający Hummus

ZA. Tak, możesz zamrozić hummus. Najłatwiejszy hummus do zamrożenia to zwykły hummus, ponieważ składa się z kilku składników, głównie ciecierzycy, oliwy z oliwek i tahini, a wszystkie dobrze się zamrażają. Hummus o smaku może być nadal zamrożony, ale dodatkowe składniki, takie jak oliwki lub czerwona papryka, mogą zmienić konsystencję po rozmrożeniu. Kiedy zamrażasz smakowy hummus, upewnij się, że dodany składnik smakowy jest dobrym kandydatem do zamrożenia, lub możesz być rozczarowany wynikami.

Aby zamrozić hummus, umieść hummus w elastycznym,pojemnik do zamrażarki lub worek do zamrażarki. Pozwolić na dodatkowy pokój u góry, aby umożliwić ekspansję, ponieważ hummus rozszerza się podczas zamrażania. Aby pomóc hummusowi zachować wilgoć, wlać cienką warstwę oliwy z oliwek na wierzch przed uszczelnieniem pojemnika. Jeśli masz zamiar użyć hummusa od razu po rozmrożeniu, możesz go zamrozić w dużych partiach. Jeśli zamierzasz go wykorzystać do podjadania, dobrym pomysłem może być zamrożenie hummusa w małych pojemnikach do pojedynczych porcji, które można rozmrozić w razie potrzeby.

Aby rozmrozić hummus, wyjmij z zamrażarki i umieśćw lodówce na kilka godzin lub do jednego lub dwóch dni w zależności od wielkości opakowania. Hummus może stracić część swojej konsystencji po rozmrożeniu, dlatego należy go dobrze wymieszać, aby odtworzyć kremową konsystencję. Pomoże w tym oliwa z oliwek. Jeśli hummus straci część smaku, możesz go przywrócić, dodając do smaku trochę soli, czosnku lub innych przypraw. Jeśli rozmrożono hummus o smaku, dodanie do hummusu składnika smakowego może podnieść smak do pierwotnego stanu.

Rozmrożony hummus potrwa w lodówce dotydzień, chociaż smak będzie najlepszy, jeśli zostanie użyty natychmiast. Jeśli zauważysz, że Twój hummus jest lekko ziarnisty lub zbyt cienki, by go rozsiewać, nadal można go używać w przepisach, aby dodać smaku.

Hummus można bezpiecznie zamrozić na okres do sześciu miesięcy. Pamiętaj, aby oznaczyć pojemnik datą i zawartością na przyszłość. Hummus powinien być przechowywany poniżej zera iw hermetycznym pojemniku, aby uniknąć przyjmowania smaków innych produktów spożywczych w zamrażarce.

Powiązane publikacje
Komentarze
Dodaj komentarz