Czy możesz zamrozić pieczoną fasolkę?

Q. Mieszkam sam i stwierdzam, że nie zawsze mogę zjeśćpełna puszka rzeczy takich jak fasolka po bretońsku. Nie jestem wielkim fanem jedzenia tego samego na kilka posiłków z rzędu, ale nie lubię marnować jedzenia. Słyszałem, że nie można zamrażać konserw, ale chciałbym móc zamrozić nieużywane porcje. Czy możesz zamrozić upieczoną fasolę?

fasolka szparagowa

Zamrażanie fasoli

ZA. Chociaż prawdą jest, że nie można zamrażać żywności wpuszki aluminiowe, w które są pakowane, nie oznacza, że ​​żywność w puszkach nie może zostać zamrożona. Zdecydowanie można zamrozić upieczoną fasolę przy odrobinie przygotowania. Fasolka po bretońsku najczęściej jest produkowana z fasolą granatową, która jest mocna i zazwyczaj nie jest zbyt łatwo miażdżąca. Pamiętaj jednak, że różne gatunki fasolek po bretońsku stosują różne rodzaje fasoli, więc niektóre upieczone ziarna mogą stracić część swojej pierwotnej konsystencji po zamrożeniu, a następnie rozmrożeniu.

Jak zamrozić upieczoną fasolę?

Aby zamrozić upieczone ziarna, należy je zamrozićjak najszybciej po otwarciu lub ugotowaniu. Pozwól fasolce ostygnąć całkowicie przed zamrożeniem, ponieważ gorąca fasola może spowodować eksplozję pojemników lub worków. Aby zachować konsystencję, zamrażaj upieczone ziarna w pojemnikach, które nie naciskają ani nie ściskają fasoli, powodując ich mdło. Idealne są pojemniki z zamrażarką z twardymi, ale nieco elastycznymi stronami i pokrywką. Napełnij pojemniki, pozostawiając około ½ u góry, aby umożliwić ekspansję. Jeśli pieczona fasola zawiera mięso, upewnij się, że mięso jest całkowicie przykryte przez upieczoną mieszankę fasoli, aby uniknąć poparzeń.

Zamknąć pojemnik tak, aby fasolka była pieczonajest szczelny. Oznaczyć i opatrzyć datą pojemnik przed umieszczeniem go w zamrażarce. Upieczoną fasolę należy zużyć w ciągu 2-3 miesięcy od zamrożenia. Umieść pojemnik w najzimniejszej części zamrażarki, gdzie nie będzie narażony na zmiany temperatury.

Aby odtajać fasolkę po bretońsku, usuń pojemnikzamrażarkę i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc, aż do całkowitego rozmrożenia. Nie odmrażaj fasolki na ladzie, zwłaszcza jeśli zawierają mięso, ponieważ może to spowodować wzrost szkodliwych bakterii. Rozmrożone upieczone ziarna mogą być bardziej wodniste niż przed zamrożeniem, więc mieszaj upieczone ziarna, aby przywrócić pierwotną konsystencję. Jeśli ziarna są bzdurne, najlepiej użyć ich w przepisie lub dodać trochę ugotowanej fasoli, aby nieco ją zagęściły.

Komentarze
Dodaj komentarz