Czy możesz zamrozić kapustę?

Q. Moja mama zdecydowała się zrobić dużą partię kapustytoczy się w tym roku. Zrobiła tak wiele, że zaczęła podarowywać je swoim dzieciom. W rezultacie mam teraz duży worek kapusty, z których nie wiem, co robić. Moje dzieci nie będą ich jeść, a mój mąż lubi je tylko raz na jakiś czas. Nie ma mowy, że przejdę przez nich z czasem. Moja matka byłaby tak zdenerwowana, gdyby wiedziała, że ​​wyrzuciłam jedzenie, które dla mnie przygotowała. Czy istnieje sposób, w jaki mogę je zachować na później, nie rujnując smaku czy tekstury? Czy możesz zamrozić bułeczki kapusty?

ZA. Z pewnością możesz zamrozić bułeczki kapusty! Wiele osób gotuje i zamraża rolki kapusty jako coroczny rytuał. Kluczem jest upewnienie się, że rolki kapusty nie spalają się w zamrażarce i że są spożywane w ciągu roku. Nadzienie jest dość suche i nie zawiera żadnego sosu, który spowodowałby wchłanianie cieczy przez rolki kapusty, a pakowanie kapusty jest dość wytrzymałe i jest w stanie wytrzymać głębokie zamrożenie. Moja największa ostrożność polega na tym, aby nie zamrozić kapusty zalanej już sosem. Jeśli chcesz zjeść kapusta z zupą pomidorową lub innym sosem polewanym, ryż może wchłonąć więcej płynu, niż chcesz podczas zamrażania. Zamiast tego dodaj sosy podczas gotowania.

Jak zamrozić bułeczki kapusty?

Aby zamrozić rolki kapusty, zamroź je w jednymPakiety obsługujących rozmiarów. Zalecam zamrażać je w workach do zamrażarki, co pozwala na usunięcie jak największej ilości powietrza. Wybierz torebkę, która odpowiada liczbie rolek kapusty, które chcesz zamrozić w opakowaniu. Umieść je w torebce zamrażarki, a następnie usuń nadmiar powietrza. Zamknij torebkę, a następnie oznacz ją etykietą i opatrz ją datą. Kontynuuj z resztą bułeczek kapusty. Ułóż paczki kapusty na wierzchu w zamrażarce i nie umieszczaj niczego ciężkiego na opakowaniach.

Aby zjeść zamrożone rolki kapusty, usuń jezamrażarkę i pozwolić im na rozmrożenie w lodówce przez noc. Możesz je ugotować z zamrożonego, ale uważam, że zajmuje mniej czasu, jeśli zaczniesz od rozmrożonych. Następnie włóż roladki z kapustą do bezpiecznego pojemnika z piekarnikiem i nałóż sos. Podgrzej się. Nie zamrażać wcześniej zamrożonych ziaren kapusty.

Komentarze
Dodaj komentarz