Czy możesz zamrozić ciasto marchewkowe?

Q. Poproszono mnie, abym zrobił moje słynne ciasto z marchwina piknik rodzinny w przyszły weekend, ale jestem zajęty przez cały tydzień i nie będę miał czasu, aby upiec go przed piknikiem. Nie chcę wszystkich zawieść, ponieważ to tradycja, którą mam co roku. W ten weekend mam trochę wolnego czasu i zastanawiam się nad przygotowaniem ciasta z wyprzedzeniem. Myślę o zamrożeniu ciasta i rozmrożeniu go na pikniku. Nie chcę, żeby ciasto wyschło, a wisienka smakowała śmiesznie. Czy możesz zamrozić ciasto marchewkowe?

Czy możesz zamrozić ciasto marchewkowe?

Czy możesz zamrozić ciasto marchewkowe?

ZA. Tak, możesz zamrozić ciasto marchewkowe. Nierzadko zdarza się, że na półkach w supermarkecie widać mrożone placki marchewkowe, a Ty też możesz bez problemu piec i zamrażać placek z marchwi. Wilgotność ciasta nie powinna być naruszona, jeśli ciasto jest odpowiednio opakowane i przechowywane. Jeśli chodzi o lukry, możesz albo zmrożić ciasto już oszronione, albo po oblodzeniu założyć lukru. Twoja decyzja.

Jak zamrozić ciasto marchewkowe?

Aby zamrozić ciasto marchewkowe, najpierw upiecz ciastowedług twojego słynnego przepisu. Następnie pozwól, aby ciasto ostygło całkowicie. Ta część jest bardzo ważna, ponieważ jeśli ciasto będzie jeszcze ciepłe po włożeniu do zamrażarki, po rozmrożeniu stanie się papkowate i lepkie. Odczekaj, aż ciasto ostygnie bardzo dokładnie.

Aby zamrozić ciasto marchewkowe bez oblodzenia, owinąćCiasto ciasno w podwójnej warstwie folii z tworzywa sztucznego, a następnie ponownie w innej warstwie folii aluminiowej. Umieść w zamrażarce, gdzie nie zostanie zmiażdżony. Możesz również umieścić go w specjalnie zaprojektowanym pudełku, które zapewni ochronę tortu. Aby rozmrozić, wystarczy wyjąć go z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej przez kilka godzin lub do całkowitego rozmrożenia. Zamrozić ciasto za pomocą preferowanego lukier.

Aby zamrozić już zmrożony placek marchewkowy, umieśćnieopakowane ciasto z lukrem w zamrażarce przez około godzinę lub do momentu, aż oblodzenie się stwardnieje. Następnie owinąć ciasto plastikową folią, a następnie warstwą folii aluminiowej lub umieścić w pudełku z ciasta. Aby odtajać, usuń folię i plastikową folię po wyjęciu ciasta z zamrażarki, aby po rozmrożeniu polewka nie przywierała do niego. Pozostaw ciasto do rozmrożenia na blacie przez kilka godzin lub całą noc aż do całkowitego rozmrożenia. Wcześniej zamrożony placek marchewkowy należy spożywać w ciągu 2-3 dni w celu uzyskania optymalnej świeżości.

Komentarze
Dodaj komentarz