Czy możesz zamrozić mleko sojowe?

Q. Kupiłem kilka pojemników z mlekiem sojowym na sprzedażi teraz zdałem sobie sprawę, że nie będę w stanie wypić wszystkiego, zanim pójdzie źle. Nienawidzę idei wyrzucania całego tego mleka sojowego, ale nie wiem, co z tym wszystkim zrobić. Nikt, kogo znam, nie pije, więc nie można go oddać. Myślałem o zamrożeniu go, ale nie jestem pewien, czy zamrożenie mleka sojowego go zrujnuje. Czy możesz zamrozić mleko sojowe?

mleko sojoweZA. Odpowiedź na twoje pytanie brzmi: tak, możeszzamroź mleko sojowe, ale możesz tego nie chcieć. Mleko sojowe różni się od mleka krowiego tym, że zawiera kilka składników. Gdy są świeże, te składniki łączą się, tworząc gładki, kremowy napój. Jednakże, gdy mleko sojowe jest zamrożone, składniki te mają tendencję do oddzielania i zmiany tekstury, co powoduje, że rozmrożona mieszanina w ogóle nie przypomina swojego pierwotnego stanu. Rozmrożone mleko sojowe musi zostać odtworzone, aby odzyskać część swojej podobnej tekstury, ale nigdy nie będzie tak gładkie i kremowe jak przed zamrożeniem.

Mimo to nie oznacza to, że jest to przegrana sprawa! Mleko sojowe świetnie zastępuje produkty mleczne w takich przepisach, jak zupy lub wypieki, a rozmrożone mleko sojowe można z powodzeniem stosować w przepisach. Tak więc, podczas gdy możesz nie chcieć przelać go na swoje płatki lub wypić prosto, mrożone mleko sojowe może nadal być z powodzeniem stosowane.

Jak zamrozić mleko sojowe?

Aby zamrozić mleko sojowe, najpierw zamieszaj lub potrząśnijenergicznie, aby zminimalizować separację podczas procesu zamrażania. Najlepiej zamrozić mleko sojowe w pojemniku, a nie w zamrażarce, ponieważ mleko sojowe rozszerzy się po zamrożeniu i może spowodować pęknięcie torby. Użyj pojemnika z zamrażarką i zostaw kilka centymetrów nad głową, aby umożliwić ekspansję. Uszczelnij pojemnik, a następnie oznacz go etykietą i opatrz go datą.

Jak rozmrażać mleko sojowe?

Mleko sojowe może szybko się pogarszać, więc pamiętajtylko zamroź mleko sojowe, które jest jeszcze przed jego najlepszą datą. Użyj mrożonego mleka sojowego w ciągu 2-3 miesięcy od zamrożenia. Aby rozmrozić zamrożone mleko sojowe, wyjąć pojemnik z zamrażarki i umieścić go w lodówce na kilka godzin lub na noc.

Po całkowitym rozmrożeniu mleko należy wstrząsnąćlub energicznie mieszać, aby odtworzyć składniki i przywrócić odrobinę oryginalnej tekstury. Rozmrożone mleko sojowe można stosować w przepisach jako zamiennik mleka krowiego, w tym zup i wypieków. Użyj rozmrożonego mleka sojowego natychmiast i nigdy nie zamarzaj rozmrożonego mleka.

Komentarze
Dodaj komentarz