Czy możesz zamrozić Tahini?

Q. Lubię od czasu do czasu zrobić domowy hummus,co wymaga małej ilości tahini w przepisie. Tahini jest pastą sezamową z Bliskiego Wschodu, która wymaga wielu przepisów, ale ja używam głównie hummusu. Problem polega na tym, że tahini ma dość duże słoiki, ale potrzebuję tylko łyżki stołowej lub dwóch na raz. Jest to dość kosztowne i zazwyczaj wyrzucam prawie cały kontener, ponieważ nie mogę go wykorzystać w porę. Zastanawiałem się, czy mógłbym go zamrozić, żeby trwał dłużej, ale nie wiem, czy to możliwe. Czy możesz zamrozić tahini?

tahini

ZA. Tahini jest jedną z moich ulubionych rzeczy do dodania do mojejgotowanie, ale zgadzam się, że trochę idzie długą drogę. Na szczęście tahini zawiesza się całkiem dobrze, więc możesz dalej zamrozić swoje resztki na później. Chociaż możesz zamrozić tahini w oryginalnym pojemniku, nie sądzę, aby ta metoda była najbardziej odpowiednia dla twoich potrzeb. Zamrożenie w ten sposób będzie oznaczało, że musisz rozmrozić cały pojemnik, aby go użyć, a następnie po prostu wrócisz tam, gdzie zaczynałeś od resztek tahini. Zamiast tego proponuję zamrozić go w rozmiarach jednej porcji.

Najprostszym sposobem na to jest porcjowanieza pomocą tac na kostki lodu. Przełóż tahini do tacki na kostki lodu. Każda kostka ma około łyżki stołowej, więc łatwo będzie rozmrozić odpowiednią ilość później. Gdy zasobnik jest pełny, włóż go do zamrażarki. Po tym jak wszystkie kostki się zamroziły, wyrzuć je z tacki na kostki lodu i umieść je w torebkach z zamrażarką. Powtarzaj proces, aż wszystkie twoje tahini zostaną zamrożone. Zamknąć torebkę zamrażarki po wyciśnięciu tak dużej ilości nadmiaru powietrza, jak to tylko możliwe, ale pozostawić trochę miejsca na przesuwanie, aby umożliwić ekspansję podczas zamrażania. Etykietuj i datuj torebkę do zamrażarki. Umieść go w zamrażarce, aż następnym razem będziesz potrzebować tahini do zrobienia hummusu.

Aby użyć zamrożonego tahini, usuń wymaganą ilośćz zamrażarki i pozwolić mu na rozmrożenie w małej misce w lodówce lub na ladzie. Po całkowitym rozmrożeniu wywołaj zamieszanie, aby przywrócić jego konsystencję, a następnie użyj go w swoim ulubionym przepisie hummus. Niewykorzystane tahini można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale nie polecam ponownego zamrażania.

Powiązane publikacje
Komentarze
Dodaj komentarz