Czy możesz zamrozić rosół z kurczaka?

Q. Mój mąż udał się w ten weekend na potrawę kulinarną,i zrobili dużą porcję bulionu z kurczaka. Użyliśmy trochę do zupy, ale zostało już wystarczająco dużo, żeby zrobić kolejną dużą porcję zupy. Chcę teraz zrobić zupę, ponieważ nie wydaje mi się, żeby można było zamrozić bulion z gotowanego kurczaka. Chce zamrozić bulion, by zupę ponownie przygotować w późniejszym terminie. Mówi, że jeśli można bezpiecznie zamrozić komercyjnie przygotowany bulion z kurczaka, powinno być bezpiecznie zamrozić domowy rosół z kurczaka. Czy można bezpiecznie zamrozić ugotowany bulion z kurczaka?

Czy możesz zamrozić bulion z kurczaka?

Czy możesz zamrozić bulion z kurczaka?

ZA. Twój mąż ma rację, można go bezpiecznie zamrozićugotowany rosół z kurczaka. Wytwarzanie dużych partii rosołu z kurczaka do późniejszego wykorzystania w przepisach, takich jak zupy lub gulasze, jest tradycją honorowaną w czasie. Rosół z kurczaka można zamrozić, a następnie rozmrozić przed użyciem w różnych recepturach.

Jak zamrozić bulion z kurczaka?

Kluczem do skutecznego zamrażania bulionu z kurczaka jestzacząć od najświeższego bulionu możliwego. Ugotuj bulion według przepisu, a następnie odrzuć piankę od góry. Odcedź warzywa z bulionu, aby uzyskać przejrzystą ciecz. Doprowadź bulion do temperatury pokojowej. Aby uzyskać niskotłuszczowy bulion z kurczaka, schłodzić bulion w lodówce, aż tłuszcz znajdzie się na wierzchu. Następnie odtłuść tłuszcz z bulionu.

Aby przechowywać w woreczkach do zamrażarki, włóż worek do zamrażarkiduża miska. Złożyć górną część worka nad krawędzią miski, aby ułatwić napełnianie. Wlać bulion z kurczaka do worków do zamrażania, a następnie zapieczętować worki, pozostawiając trochę miejsca na górze, aby umożliwić ekspansję. Zamrożenie bulionu w równych odstępach może ułatwić rozmrożenie odpowiedniej ilości później. Etykietuj i datuj torby i wskaż ilość bulionu w każdej torebce. Następnie połóż płasko w zamrażarce i stos, aby ułatwić przechowywanie. Rosół z kurczaka można również zamrozić w bezpiecznych, twardych pojemnikach. Napełnij pojemnik, pozostawiając trochę miejsca na głowę, aby umożliwić ekspansję. Umieść warstwę folii z tworzywa sztucznego na bulionie, aby chronić przed poparzeniem zamrażarki. Uszczelnij pojemnik, a następnie oznacz go etykietką i opatrz go datą, wskazując ilość bulionu z kurczaka w pojemniku.

Aby odtajać, usuń bulion z kurczaka z zamrażarki i pozwól mu rozmrozić przez kilka godzin lub na noc w lodówce. Użyj w swoim ulubionym przepisie i skonsumuj w ciągu dwóch dni od rozmrożenia.

Komentarze
Dodaj komentarz