Czy możesz zamrozić mleko?

Q. Mieszkam sam i stwierdzam, że często nie mogę dokończyć pojemnika z mlekiem przed najlepszą datą wcześniejszą. Nie lubię wyrzucać jedzenia, ale nie jestem pewien, jak sprawić, by moje mleko trwało dłużej. Czy możesz zamrozić mleko?

mleko

Czy możesz zamrozić mleko?

ZA. To mało znany fakt, ale tak, możesz zamrozićmleko. Mleko może pozostać świeże przez wiele miesięcy w stanie zamrożonym i łatwo zamrozić je i odtajać do wykorzystania w przyszłości. Należy jednak podjąć kilka środków ostrożności, aby zapewnić najlepsze wyniki. Mrożone mleko rozszerzy się podobnie do sposobu, w jaki woda rozszerza się po zamrożeniu, dlatego ważne jest, aby zamrozić je w elastycznym pojemniku lub torebce do zamrażarki i pozostawić miejsce na ekspansję.

Wiele osób myśli, że mleko nie może być bezpieczniezamrożone, ponieważ zmienia zamglenie tekstury i koloru. Przyczyna zmiany jest w rzeczywistości spowodowana tłuszczem w mleku oddzielającym się podczas zamrażania i pozostaje oddzielona po rozmrożeniu. Aby uzyskać rozmrożone mleko z powrotem do pierwotnej (lub zbliżonej do pierwotnej) tekstury, wstrząśnij lub wymieszaj mleko przed wypiciem. Pod względem koloru zamrożone mleko przybiera żółtawy kolor, również ze względu na zawartość tłuszczu. Mleko powinno powrócić do oryginalnego koloru po rozmrożeniu, szczególnie jeśli zostanie ono zmieszane lub wstrząśnięte w celu redystrybucji tłuszczu.

Mleko ma skłonność do przyjmowania smakówinne pokarmy, dlatego należy zamrozić mleko w hermetycznym pojemniku, aby tego uniknąć. Mleko można bezpiecznie zamrozić na trzy lub więcej miesięcy. Oznaczyć pojemnik datą zamrożoną w celach informacyjnych. Powinien być przechowywany poniżej zera. Nie zamrażaj mleka, które minęło od terminu jego przydatności, i nigdy nie zamarzaj mleka, które zostało już zamrożone i rozmrożone jeden raz.

Aby rozmrozić zmrożone mleko, najlepszą metodą jest umieszczeniew lodówce do całkowitego rozmrożenia, co może zająć od jednego do trzech dni w zależności od ilości mleka. Dzięki temu mleko pozostaje w bezpiecznej temperaturze, chociaż trwa dłużej niż inne metody. Nie rozmrażaj mleka na blacie, ponieważ szkodliwe bakterie mogą rosnąć w cieplejszych temperaturach. Rozmrożone mleko może stracić nieco oryginalnego smaku i konsystencji, ale jest bezpieczne do picia. Niektórzy ludzie wolą używać rozmrożonego mleka w przepisach, takich jak zupy lub zapiekanki, niż używać go do picia lub zalewania płatkami zbożowymi.

Komentarze
Dodaj komentarz