Kan du fryse bakte bønner?

Q. Jeg bor alene, og finner at jeg ikke alltid kan spise enfull kan av ting som bakt bønner. Jeg er ikke en stor fan av å spise det samme for flere måltider på rad, men liker ikke å kaste bort mat. Jeg har hørt at du ikke kan fryse hermetikk, men jeg vil gjerne fryse de ubrukte delene. Kan du fryse bakte bønner?

bakte bønner

Frysebakte bønner

EN. Mens det er sant at du ikke kan fryse mat ialuminium bokser de er pakket inn, betyr det ikke at hermetikk ikke kan fryses. Du kan definitivt fryse bakte bønner med litt forberedelse. Bakte bønner er oftest laget med marinebønner, som er robuste og går vanligvis ikke grøtende for lett. Vær oppmerksom på at forskjellige merker bakte bønner bruker forskjellige typer bønner, så noen bakte bønner kan miste noen av deres opprinnelige konsistens etter å være frosset og deretter tint.

Hvordan fryse bakte bønner?

For å fryse bakte bønner, vær sikker på å fryse demså snart som mulig etter åpning eller tilberedning. La bønner avkjøles helt før frysing, fordi varme bønner kan forårsake at beholdere eller poser eksploderer. For å opprettholde konsistens, frys bakt bønner i beholdere som ikke vil presse ned eller klemme bønner, noe som får dem til å bli grøtaktig. Frysebeskyttede beholdere med harde, men noe fleksible sider og et lokk er best. Fyll beholdere, forlater omtrent ½ øverst for å muliggjøre ekspansjon. Hvis de bakte bønnene inneholder kjøtt, må du sørge for at kjøttet er helt dekket av den bakt bønneblandingen for å unngå fryserbrenn.

Pak beholderen med bakte bønner slik atdet er lufttett. Merk og dato beholderen før du plasserer den i fryseren. Bakte bønner skal brukes innen 2-3 måneder etter at de er frosset. Plasser beholderen i den kaldeste delen av fryseren, der den ikke vil bli utsatt for temperaturendringer.

For å tine bakt bønner, fjern beholderen frafryseren og plasser den i kjøleskapet i flere timer eller over natten, helt til opptining. Ikke tine bakt bønner på disken, spesielt hvis de inneholder kjøtt, da dette kan føre til at skadelige bakterier vokser. Opptete bønner kan være mer vannet enn de var før de ble frosset, så rør de bakt bønnene for å returnere blandingen til den opprinnelige konsistensen. Hvis bønner er grøtaktig, kan det være best å bruke dem i en oppskrift eller til å legge til noen kokte bønner i blandingen for å tykke det opp litt.

kommentarer
Legg til en kommentar