Kan du fryse kake pops?

Q. Jeg gjør noe baking for et stort parti jeg skal værekaste i noen uker, og jeg planlegger å fryse det meste av det jeg bake og så tine det til festen. Dette er første gang jeg planlegger å prøve å lage kake pops også, og jeg er ikke sikker på om jeg skal gjøre dem på forhånd eller vente. Kan du fryse kake pops?

© Rebecca Emily Drobis

EN. Ikke bry deg å vente, du kan definitivt frysekake pops. Det er noen måter du kan fryse dem på, så du kan bestemme hvilken metode som passer best for deg. Fryse vanlig kake pops før de er fullstendig montert og frostet er den enkleste måten å fryse dem. Bake kake pops i henhold til oppskriften, og la avkjøles helt. Fjern kake popballene fra molds. For å unngå at fryseren brenner eller kakebollene stikker til hverandre under frysing, vikle hver ball individuelt i plastfolie. Deretter plasserer kakebollene i et enkelt lag i en frysepose, fjern luft og tetning.

For å bruke, tine kakebollene helt i kjøleskapetfør du pynter og legg dem på telleren for å komme til romtemperatur. Det er veldig viktig å tine kakebollene helt før du setter inn pinner og dipping i sjokolade eller godteri. Hvis kakebollene ikke er helt tint, vil belegget sprekke da kaken dukker, endrer form mens du tiner.

Å fryse forberedt kake pops, en littannen metode er nødvendig. Forbered kake popper i henhold til oppskriften, og deretter dekorere med frosting, sjokolade eller godteri belegg. La kake pops å tørke helt før du prøver å fryse dem. Legg hver individuell kake inn i vokspapir i stedet for plastfolie, for å unngå at belegget stikker på tining. Vri bunnen av papiret rundt pinnen for å hindre at mye luft kommer inn, men de trenger ikke å bli pakket godt inn.

Dekk deretter vokspapir rundt grupper på 5 eller 10kake pops, og plasser dem i en fryser trygg beholder for å unngå at de blir knust av andre gjenstander i fryseren. Når du er klar til bruk, fjern beholderen fra fryseren og plasser enten i kjøleskapet eller på disken, og la kake pine til å tine i noen timer før du unngår dem. Å tillate dem å tine på denne måten, vil bidra til å unngå kondens fra å danne seg på poppene eller ha sprekkspringen. For å sikre at de tines helt før servering, er det best å fjerne dem fra fryseren natten før du planlegger å betjene dem.

kommentarer
Legg til en kommentar