Kan du fryse svamp kake?

Q. Jeg laget en svampekake oppskrift som gjør to doblelag kaker. Jeg trenger egentlig ikke to kaker samtidig, så jeg vil gjerne fryse en svampekake til senere. På den måten kan jeg få dobbelt så mye ut av oppskriften! Jeg er ikke sikker på om fuktigheten i en svampekake vil stå opp til frysing, eller hvis det vil bli alt grøtaktig en gang opptining. Skal jeg fryse det med fyllingen og pålegget, eller skal jeg fryse det vanlig? Hva er den beste måten å gjøre om å fryse en svampekake? Kan du fryse en svampekake?

sukkerbrød-389071_640

Kan du fryse svampekake?

EN. Ja, du kan fryse svampekake! Jeg foreslår at det fryses klart hvis det er mulig og legger på toppings og fylling senere, men hvis det allerede er montert, kan svampekake bli frosset med pålegg og alt. Det høres ut som om du ikke har samlet svampekaken din ennå, så jeg skisserer instruksjonene for å fryse en vanlig svampkake.

Hvordan fryser du svampekake?

Bake svampekaken i henhold til oppskriften,og la det avkjøles helt. Dette trinnet er viktig fordi hvis du fryser en svampekake som fortsatt er varm, vil den bli grøtaktig en gang opptining. Når svampekaken er helt avkjølt, sett den inn i et dobbeltlag med plastfolie. Dekk det deretter med aluminiumsfolie. Legg hver lag individuelt for å forhindre at de stikker sammen når de tines. Legg deretter svampkake lagene i store fryseposer eller i en kakeboks for å forhindre at de blir knust i fryseren. Frosset svampkake skal vare i fryseren i opptil tre måneder.

For å tine frosset svamp kake, fjern kaken frafryseren og la opp til opptining ved romtemperatur i flere timer. For å unngå at plastfolien holder seg til kaken når den er tint, pakk kakene mens de er frosset og tine på et stativ på disken. Når svampekaken er helt opptining og har kommet til romtemperatur, kan du legge til fyllingen og sette sammen lagene. Topp med favoritt topping og servering.

Hvis du planlegger å fryse gjenværende svamp kake, kuttkaken i individuelle servering skiver og pakk inn plastfolie, bruk tannpirkere for å stoppe toppingen fra å røre wrap. Plasser skivene i fryseskuffer og fryser til de er klare til å spise. Tine ved romtemperatur i omtrent en time før du spiser. Ikke refri tidligere frosset svampekake, spesielt en som ble frosset med fyllinger eller påfyll.

kommentarer
Legg til en kommentar